Рибизла

Рибизла (лат. ) је род бобичастог воћа, који садржи око 150 познатих врста.^[3] Има плод у облику грозда, расте на великом грму глатких грана. Бобице на грозду велике су као зрно грашка. Према боји плодова разликују се беле, црвене и црне врсте и сорте рибиза. Беле и црвене сорте имају киселкасто сладак, освежавајући укус, а црна рибизла је горког укуса.

Рибизла
Научна класификација
Царство:
Дивизија:
Класа:
Ред:
Породица:
Род:
Врсте
Види одељак Врсте
Распрострањеност врста из рода Ribes
Синоними[1][2]
Grossularia Miller Ribesium Medikus

Рибизла је богата витамином Ц, помаже у лечењу разних инфекција, бубрежних тегоба, поспешује рад црева и подстиче излучивање штетних материја из крви.^[4] Успева на местима која су изложена сунцу и доброј вентилацији, али неопходна јој је и влага. Достиже висину од једног до два метра, у зависности од квалитета земљишта и положаја станишта.

Употреба у исхрани

Рибизла се може послужити као десерт. Црна рибизла послужује се посута шећером. Од рибизле се прави мармелада, џем, желе, сируп или врло тражени воћни сокови и чајеви, и то од црне и црвене рибизле. Рибизла се користи у посластичарству и у кулинарству као додатак воћним салатама.

Познато је и вино од рибизле.

Врсте

-{Ribes silvestre (Lam.) Mert. ll>