From Wikipedia, the free encyclopedia
Телећа чобра се, у Србији као и целом свету, обично служи као прво јело.
Врста јела | супа, чорба |
---|---|
Регије или држава | Србија |
Део националне кухиње | српска |
Температура сервирања | хладно или топло |
Главни састојци | месо, поврће |
Медији: Телећа чорба |
Спрема се од телећег меса и поврћа. Најчешће је месо исечено на коцкице. Прво је потребно пропржити месо. Након тога, одвојено пропржити поврће (црни и бели лук, шаргарепа, зелен, паштрнак, кромпир, целер, паприка и парадајз) које је делимично ситно сецкано а делимично цело. Кад се све то добро пропржи, налити мало воде и делимично пропасирати због гушће текстуре.[1] Убацити месо и кости за јачи укус. На крају налити воде и оставити да се кува на лаганој ватри око 45 минута. Готову чорбу зачинити павлаком и лимуном и убацити ситно сецканог першуновог листа по укусу.[2]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.