Keletik
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Keletik nyaéta minyak nu dijieun tina olahan kalapa kolot.[1] Minyak kelentik mibanda ciri mandiri: Seungit, hérang, sarta mibanda rasa gurih.[2]
Caranyieun
Kawilang gampang, kalapa kolot beunang mesék sarta dicoplokeun tina batokna tuluy diparud sangkan gampang meureut cipatina.[1] Tuluy baé cipati téh ditaheur nepika ngagolak, bari tuluy digolakeun lila kalilaan éta cipati téh bakal robah kelir sarta ngagéblég ngawangun bubur minyak.[1]
Umpama geus kuled tuluy ditaheun/tunda sangkan tiis heula, engkéna bubur minyak téh dipeureut misahkeun minyakna tina hampas.[1] Minyak nu dihasilkeun beunang meureut tadi ngarana minyak keletik, sedengkeun hampasna disebut galéndo.[1][3]
Minyak keletik dimangpaatkeun pikeun rupa-rupa kagunaan, kayaning ngagoréng, minyak buuk sangkan subur, minyak urut, bahan nyieun kueh, jeung sajabana.[4][5][6]
Remove ads
Ganti ku kalapa sawit
Digédéngkeun jeung minyak nabati tina bahan séjén, minyak keletik mibanda asam lemak jenuh pang lobana bisa nepika 92%.[7] Ku ieu kaayaan ti saprak taun 1980 ka dieu, minyak kalapa téh mimiti tiganti ku minyak kalapa sawit nepi ka kiwari.[7]
Antukna ngabalukarkeun karugian ékonomi pikeun para patani kalapa, ku lantaran hasil olahanna henteu payu kawas baheula.[7]
Cipati saméméh digolakeun
Cipati beunang ngagolakeun saméméh di peureut
Minyak keletik beunang meureut
Minyak keletik beunang ngawadahan pikeun dijual di pasar
.jpg)
Remove ads
Dicutat tina
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads