![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Citrus_australasica_-_Australian_finger_lime.jpg/640px-Citrus_australasica_-_Australian_finger_lime.jpg&w=640&q=50)
Fingerlime
From Wikipedia, the free encyclopedia
Fingerlime (Citrus australasica), även kallad citruskaviar, är en vinruteväxtart som beskrevs av Ferdinand von Mueller.[1][2][3] Fingerlime ingår i släktet citrusar, och familjen vinruteväxter.[4][5] Det finns inga underarter till fingerlime listade i Catalogue of Life.[4]
Fingerlime | |
![]() Bilden visar hur fingerlimens karaktäristiska fruktkött ser ut. | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Växter Plantae |
Division | Kärlväxter Tracheophyta |
Klass | Tvåhjärtbladiga blomväxter Magnoliopsida |
Ordning | Kinesträdordningen Sapindales |
Familj | Vinruteväxter Rutaceae |
Släkte | Citrusar Citrus |
Art | Fingerlime Citrus australasica |
Vetenskapligt namn | |
§ Citrus australasica | |
Auktor | F. Muell. |
Synonymer | |
Citruskaviar | |
Fingerlime på gren. |
Fingerlimen växer på ett taggigt, buskliknande, mindre träd som är naturligt hemmahörande i Australien.[1] Frukterna är cylindriska och 4–8 cm långa, ibland något böjda, samt kommer i en mängd olika färgvarianter, bland annat grön, gul och orange.[1]
Fingerlimen känns igen på att fruktköttet består av runda juicekristaller.[1] Fruktköttet kan därigenom liknas med kaviarkorn, varför frukten även kallas citruskaviar.[3] Genom att användas i marmelad fick fingerlime ett kommersiellt genomslag i mitten av 1990-talet.[1] Sedan dess har frukten ökat i popularitet och den används numera på fler sätt än i marmelad, samt exporteras globalt.[1]