Rotmos
maträtt av mosade rotfrukter / From Wikipedia, the free encyclopedia
Rotmos (i Blekinge kallad bulsa[1] och i Skåne rabbemos eller rabbegröd) är en maträtt bestående av passerad kålrot, potatis, morot och emellanåt palsternacka. Samtliga rotfrukter skalas och kokas i lättsaltat vatten, varefter de mosas och kryddas med mald vitpeppar, samt ibland en liten mängd mald ingefära. Till skillnad från ingredienserna i potatismos tillsätter man vanligen varken mjölk eller grädde vid beredning av rotmos, istället är oftast kokvattnet den enda vätska som används för att justera mosets konsistens.