Loading AI tools
Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Schweinshaxe är ett sätt att tillaga fläsklägg genom att grilla hela läggen från rått tillstånd (till skillnad från rimmad). Vid tillagningen lämnas svålen på köttet, och den blir av detta knaprig.
Schweinshaxe är framför allt vanligt i södra Tyskland och Österrike där den serveras med surkål och knödel.
I norra Tyskland rimmas och kokas som regel fläskläggen, som då kallas Eisbein.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.