![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Churchkhela.jpg/640px-Churchkhela.jpg&w=640&q=50)
Tjurtjchela
From Wikipedia, the free encyclopedia
Tjurtjchela (georgiska: ჩურჩხელა, ryska: чурчхела; Tjurtjchela, turkiska: Cevizli sucuk, azerbajdzjanska: Qozlu sucuk) är en traditionell, korvformad, sötsak som har sitt ursprung i Kaukasus, i huvudsak Georgien, men den är även populär i Ryssland och Turkiet.[1] Tjurtjchela tillverkas på valnötter, hasselnötter, mandel och russin, som fästs på en sträng. De doppas sedan i tjock vit druvsaft (metoden påminner om ljusstöpning), och torkas sedan till en korvliknande form.[2][3]
Snabbfakta Land, Ursprung ...
Tjurtjchela | |
![]() Tjurtjchela som doppas i druvsaft | |
Land | ![]() |
---|---|
Ursprung | Georgien, Turkiet, Armenien, Azerbajdzjan, Ryssland |
Huvudinnehåll | valnötter, hasselnötter, mandel, russin |
Matsort | Sötsak |
Serveras som | Dessert/snacks |
Variationer | Cevizli sucuk (Turkiet), Soutzoukos (Grekland) |
Stäng
Andra variationer på Tjurtjchela tillverkas, utöver i Ryssland och Turkiet, även i Armenien och Azerbajdzjan