Azorubin

Den här artikeln handlar om ett karmosinrött azofärgämne. För färgen och pigmentet, se karmosin.

Azorubin, eller karmosinrött, är ett färgämne som främst finns i godis. Färgen har e-nummer E122 och är ett azofärgämne.

Strukturformel för Azorubin.

Hälsoeffekter

Ämnet var tidigare förbjudet i Sverige, men i samband med EU-inträdet 1995 tvingades Sverige att häva förbudet. I Sverige och övriga EU måste livsmedel som innehåller azorubin märkas med varningstexten "Kan ha en negativ effekt på barns beteende och koncentration". Kravet på märkning gäller dock inte lösgodis eller andra icke-förpackade livsmedel.^[1]