Bloom in the park

Bloom in the park är en restaurang på Pildammsvägen 17 i Pildammsparken i Malmö.^[1]

Restaurang Bloom in the park framför vattentornet i Pildammsparken

2002 öppnades Bloom på Engelbrektsgatan i Malmö av hovmästaren Igi Vidal och kocken Ebbe Vollmer. Den växte sig med tiden ur lokalerna, och 2007 tog man över restaurangen Olgas i Pildammsparken vilken renoverades med hjälp av Malmöarkitekten Jonas Lindvall. På våren 2008 kunde man så öppna Bloom in the park.^[2] Ebbe Vollmer lämnade restaurangen samma år, ^[3] och istället tog Titti Qvarnström över rollen som köksmästare.

2015 belönades Bloom in the park med en stjärna i Michelinguiden.^[4] Sedan september 2017 är Kathrin Baake kökschef på Bloom in the Park.^[5] Restaurangen tappade sin stjärna i 2020 års utgåva av Michelinguiden.^[6]