Frilandsgurka

Frilandsgurka (även druvgurka) är en mindre variant av gurkväxten gurka (Cucumis sativus). Den används mest i inläggningar,^[1][2] men även i viss mån som färsk.

Västeråsgurka

De här gurkorna kan indelas ytterligare i bland annat västeråsgurka (mest till inläggningar), den lilla picklesgurkan (skördas omogen) och ättiksgurka (skördas delvis omogen). Även saltgurka, som har grön eller gulvit färg, skördas när den är delvis omogen.^[2]

Form och färg på frilandsgurka varierar, men den i Sverige vanliga sorten har stora handflikiga blad och gula blommor. Frukterna är småknottriga, 8–25 cm långa och gröna eller gulvita till färgen. De skördas endast en kort tid i juli-september.^{[källa behövs]}

Västeråsgurka började odlas i Västerås efter en stadsbrand 1714 som gav plats för odlingarna.^[3]

Se även

• Gurka