Medvurst

Medvurst eller medwurst är en prickig påläggskorv, som förekommer såväl kokt som rökt.^[1]

Tyska medvurstar med grovmalet respektive finmalet kött.

Namnet kommer från lågtyskans metworst, där met syftar på "magert fläskkött" och worst på "korv".^[2]

Från början användes medvurst som tilltugg till kål- eller ärtsoppa.^[1] Ordet "medvurst" är belagt i svenska språket sedan 1454.^[3]

Se även

• Prickig korv