Omega-9-fettsyra

En omega-9-fettsyra (ω-9-fettsyra eller n-9-fettsyra) är ett omättat fett med sin första dubbelbindning på den nionde kolatomen räknat från omegakolet, alltså den sista kolatomen på fettsyran.^[1]

Till skillnad från omega-3-fettsyror och omega-6-fettsyror klassas inte omega-9-fettsyror som essentiella fettsyror (EFA). Detta beror både på att de kan skapas av människokroppen från omättat fett, och därför inte är nödvändiga i kosten, och för att avsaknaden av en omega−6-dubbelbindning hindrar dem från att delta i reaktionerna som bildar eikosanoider.

Bakgrund

Vissa omega−9-fettsyror är vanliga komponenter i animaliskt fett och vegetabilisk olja. Två omega−9-fettsyror som är viktiga i industrin är:

• Oljesyra (18:1, n−9), som är en huvudkomponent i olivolja, macadamiaolja och andra enkelomättade fetter.

• Erukasyra (22:1, n−9), som finns i rapsfrö, kårelfrö och senapsfrö. Raps med hög erukasyrahalt odlas för kommersiellt bruk inom målning och beläggning som en torkande olja. Rapsolja kommer från en sort av rapsväxten som har förädlats, eller i vissa fall genetiskt modifierats, för att innehålla mycket lite erukasyra.

Under svåra förhållanden med EFA-berövande, kommer däggdjur att förlänga och avmätta oljesyra för att göra mjödsyra, (20:3, n−9).^[2] Detta har dokumenterats i en mindre utsträckning i en studie av vegetarianer och semi-vegetarianer som följde dieter utan betydande källor till EFA.^[3]

Omega-9-fettsyror

Allmänt namn	Lipidnamn	Kemiskt namn
hypogeinsyra	16:1 (n−9)	(Z)-hexadek-7-ensyra
oljesyra	18:1 (n−9)	(Z)-oktadek-9-ensyra
elaidinsyra	18:1 (n−9)	(E)-oktadek-9-ensyra
gondoinsyra	20:1 (n−9)	(Z)-eicos-11-ensyra
mjödsyra	20:3 (n−9)	(5Z,8Z,11Z)-eicosa-5,8,11-triensyra
erukasyra	22:1 (n−9)	(Z)-docos-13-ensyra
nervonsyra	24:1 (n−9)	(Z)-tetracos-15-ensyra
ximensyra	26:1 (n−9)

Exempel

• Oljesyra

Se även

• Fleromättat fett
• Omega-3-fettsyra
• Omega-6-fettsyra
• Omega-7-fettsyra