Spumante

Spumante (italienska: 'mousserande', 'skummande'^[1]), vino spumante, är den italienska beteckningen för mousserande vin. Den motsvaras i Frankrike av Crémant och i Spanien av Cava.

Asti Spumante är ett känt spumantevin från Piemonte i norra Italien som tillverkas med dioisemetoden av druvan Moscato Bianco.^[2] Vinet är sött och har klassificerats som DOCG, vilket är den högsta kvalitetsklassen i den italienska vinlagstiftningen.

Moscat d'Asti är ett vin som produceras av samma druva i samma område som Asti Spumante, men med lägre tryck och lägre alkoholhalt, vilket på italienska kallas frizzante till skillnad från spumante.^[3]

Se även

• Mousserande vin - huvudartikel om mousserande viner.
• Prosecco - Mousserande vin från Veneto i norra Italien