Tekaka

En tekaka är ett jästbaserat litet matbröd som ofta är runt och platt. Förutom jäst innehåller tekakor vetemjöl, margarin/smör/vegetabilisk olja, socker/sirap och salt. Recept brukar dessutom innehålla mjölk, men mjölkfria tekakor finns att köpa.^[1][2] Tekakor passar till frukost och fika, exempelvis till te. Brödet kan sparas någon vecka.

Tekakor av svensk typ.

Mockakaffe och rostad engelsk tekaka med korinter.

I England brukar tekakorna innehålla torkad frukt, rostas och serveras med smör på.^[3]

Ordet tekaka med samma betydelse är belagt i svenska språket sedan 1884. Tidigare kunde det avse sammanpressade teblad av låg kvalitet. Särskilt under mitten av 1900-talet brukade tekaka även syfta på en mjuk kaka som gjordes på en smet och serverades till bland annat te.^[4]

Bilder

• 
  Tekaka med smör och korvpålägg.