Loading AI tools
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
เจียนตุย (จีน: 煎䭔; "ขนมใส่ไส้ทอด") หรือ จือหมาฉิว (จีน: 芝麻球; "ลูกงา") เป็นขนมของประเทศจีน ซึ่งเป็นเพสตรี (pastry) ทำจากแป้งข้าวเหนียวทอด ภายนอกเคลือบเมล็ดงา มีลักษณะกรุบกรอบและเหนียวหนึบ ภายในเป็นโพรงเกิดจากการขยายตัวของแป้ง ในโพรงนี้ใส่ไส้ทำด้วยเมล็ดบัวกวน บางครั้งใช้ถั่วดำกวนหรือถั่วแดงกวนซึ่งมีรสหวานแทน[1]
ชื่ออื่น | จือหมาฉิว, หมาถวน, หมา-ยฺเหวียน, เจินไต้ |
---|---|
มื้อ | กินคู่กับชา, กินเป็นขนม |
แหล่งกำเนิด | นครฉางอาน (ปัจจุบันคือซีอาน), จักรวรรดิถัง |
ภูมิภาค | เอเชียบูรพา |
ส่วนผสมหลัก | แป้งข้าวเหนียว, เมล็ดงา, และไส้ต่าง ๆ (เช่น เมล็ดบัว ถั่วดำ หรือถั่วแดงกวน) |
เจียนตุย | |||||||||||||||||||||||||
ภาษาจีน | 煎䭔 | ||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ฮั่นยฺหวี่พินอิน | jiānduī | ||||||||||||||||||||||||
เยลกวางตุ้ง | jīndēui | ||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
จือหมาฉิว | |||||||||||||||||||||||||
ภาษาจีน | 芝麻球 | ||||||||||||||||||||||||
ฮั่นยฺหวี่พินอิน | zhīmáqiú | ||||||||||||||||||||||||
เยลกวางตุ้ง | jīmàkàu | ||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
หมาถวน | |||||||||||||||||||||||||
อักษรจีนตัวเต็ม | 麻糰 | ||||||||||||||||||||||||
อักษรจีนตัวย่อ | 麻团 | ||||||||||||||||||||||||
ฮั่นยฺหวี่พินอิน | mátuán | ||||||||||||||||||||||||
เยลกวางตุ้ง | màtyùn | ||||||||||||||||||||||||
|
ขนมนี้ยังเป็นที่รู้จักว่า หมาถวน (จีน: 麻糰; "ลูกงา") ในภาคเหนือของประเทศจีน หมา-ยฺเหวียน (จีน: 麻圆; "ผลงา") ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศจีน และ เจินไต้ (จีน: 珍袋; "ถุงล้ำค่า") ในไห่หนาน แล้วแต่ภูมิภาคและเขตพื้นที่ทางวัฒนธรรม
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.