![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/2013_Angeles_Philippines_Trip_Day_5_-_Lumpiang_Ubod.jpg/640px-2013_Angeles_Philippines_Trip_Day_5_-_Lumpiang_Ubod.jpg&w=640&q=50)
ลุมปียา
From Wikipedia, the free encyclopedia
ลุมปียา (อินโดนีเซีย: Lumpia) เป็นหนึ่งในประเภทของเปาะเปี๊ยะที่พบทั่วไปในประเทศอินโดนีเซีย[1] และประเทศฟิลิปปินส์[2] ลุมปียาทำมาจากผิวขนมคล้ายกระดาษหรือคล้ายเครปที่เรียกว่า "กระดาษห่อลุมปียา" ใช้ห่อหุ้มไส้คาวหรือหวาน[3] มักเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารว่าง และอาจเสิร์ฟเป็นแบบทอดจมหรือสด (ไม่ทอด) ลุมปียาเป็นอาหารที่ดัดแปลงมาจากบูร์ริโต, ชิมิชางกา, ตากีโต กับเปาะเปี๊ยะของฝูเจี้ยนกับแต้จิ๋ว ซึ่งถูกสร้างในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 17 สมัยยังเป็นอาณานิคมของสเปน[4][5]
ข้อมูลเบื้องต้น ชื่ออื่น, มื้อ ...
![]() บน: ลุมเปียงอูบดสด ทำมาจากหัวใจต้นปาล์มในประเทศฟิลิปปินส์ ล่าง: ลุมปียาเซอมารัง แบบทอดและไม่ทอด จากประเทศอินโดนีเซีย | |
ชื่ออื่น | Loempia, loenpia, ngohyong |
---|---|
มื้อ | อาหารจานหลักหรืออาหารว่าง |
แหล่งกำเนิด | ประเทศอินโดนีเซีย, ประเทศฟิลิปปินส์ |
ผู้สร้างสรรค์ | ชาวฟิลิปปินส์เชื้อสายสเปน, ชาวอินโดนีเซียเชื้อสายจีน และชาวฟิลิปปินส์เชื้อสายจีน |
อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อนหรืออุณหภูมิห้อง |
ส่วนผสมหลัก | เครป, เนื้อ, ผัก |
รูปแบบอื่น | ทอดหรือสด |
ปิด
ในประเทศอินโดนีเซีย ลุมปียาเป็นอาหารว่างโปรด[6] และเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารหาบเร่ริมถนนในประเทศ[7] ส่วนประเทศฟิลิปปินส์ ลุมปียาเป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปที่เสิร์ฟในงานรวมตัวและงานเฉลิมฉลอง[8]