Isabella Beeton
From Wikipedia, the free encyclopedia
Si Isabella Mary Beeton (née Mayson; ika-14 ng Marso 1836 – ika-6 kan Pebrero 1865), mas kilala sa Mrs Beeton, ay isang mamamahayag ng Ingles, editor at manunulat. Ang kanyang pangalan ay partikular na nauugnay sa kanyang unang libro, ang 1861 na gawang Mrs Beeton's Book of Household Management. Ipinanganak siya sa London at, pagkatapos ng kanyang pag-aaral sa Islington, north London, at sa Heidelberg, Alemanya, pinakasalan niya si Samuel Orchart Beeton na isang ambisyosong tagalimbag at editor ng magasin.
Mayson, Isabella Mary, | |
---|---|
Kapanganakan | 12 Marso 1836[1] |
Kamatayan | 6 Pebrero 1865[1] |
Mamamayan | United Kingdom of Great Britain and Ireland |
Trabaho | pabliser, mamamahayag, manunulat, negosyante, editor[1] |
Noong 1857, mas mababa sa isang taon pagkatapos ng kasal, sinimulang magsulat si Beeton para sa isa sa mga lathala ng kanyang asawa, at ito nga ang The Englishwoman's Domestic Magazine . Isinalin niya ang pikayon na Pransya at isinulat ang haligi ng lutuin o cookery column, kahit na ang lahat ng mga resipe ay napamamlahiyo mula sa iba pang mga gawa o ipinadala ng mga mambabasa ng magasin. Noong 1859 inilunsad ng mga Beetons ang isang serye ng 48-pahinang buwanang suplemento sa The Englishwoman's Domestic Magazine; ang 24 na mga installment ay nailimbag sa isang dami bilang Mrs Beeton's Book of Household Management noong Oktubre 1861, na nakabenta ito ng 60,000 kopya sa unang taon. Si Beeton ay nagtatrabaho sa isang pinaikling bersyon ng kanyang libro, na kung saan ay papamagatan sana ito ng The Dictionary of Every-Day Cookery , nang siya ay namatay sa puerperal fever noong Pebrero 1865 sa edad na 28. sa apat na anak, dalawa sa kanila ang namatay sa pagkabata, at maraming mga pagkakuha. Dalawa sa kanyang mga tagapagtalambuhay na sina Nancy Spain at Kathryn Hughes, ay positibo ang teorya na si Samuel ay hindi sinasadyang kumontrata ng syphilis sa isang pakikipag-ugnay sa hindi pa kasal sa isang puta, at hindi sinasadyang ipinasa ang sakit sa kanyang asawa.
Ang Book of Household Management ay na-edit, binago at pinalaki nang maraming beses mula nang mamatay si Beeton at nasa print pa rin tulad ng sa 2016 . Ang mga manunulat ng pagkain ay sinabi na ang kasunod na mga edisyon ng akda ay napalayo mula sa at mas mababa sa orihinal na bersyon. Maraming mga manunulat ng pagluluto, kabilang ang Elizabeth David at Clarissa Dickson Wright, ay pinuna ang gawa ni Beeton, lalo na ang kanyang paggamit ng mga recipe ng ibang tao. Ang iba, tulad ng manunulat ng pagkain Bee Wilson, isaalang-alang ang labis na pagsisisi, at na si Beeton at ang kanyang gawain ay dapat na isipin na pambihira at kahanga-hanga. Ang kanyang pangalan ay naging nauugnay sa kaalaman at awtoridad sa Victoria sa pagluluto at pamamahala sa tahanan, at ang Oxford English Dictionary ay nagsasaad na noong 1891 ang salitang Mrs Beeton ay naging ginamit bilang isang pangkaraniwang pangalan para sa isang awtoridad sa tahanan. Itinuturing din siyang isang malakas na impluwensya sa pagtatayo o paghuhubog ng isang gitnang uri ng pagkakakilanlan ng panahon ng Victoria