Quinoa

Ang Quinoa ( /ˈkiːnwɑː/ o /kɪˈnoʊ.ə/, Espanyol: quinua, mula sa Quechua: kinwa), kilala rin bilang Chenopodium quinoa, ay isang espesye ng paang-gansa (Chenopodium), na isang tila butil ng mga pananim na pangunahing inaalagaan at pinalalaki para sa nakakaing mga buto. Isa ito sudosereal o hindi totoong angkak sa halip na isang tunay na angkak, o grano, dahil hindi ito kasapi sa mag-anak ng mga damo o Poaceae. Bilang isang chenopod, ang quinoa ay malapit na kamag-anak ng mga espesyeng katulad ng gugulaying beet, espinaka, at tumbleweed.

• 
• 
• 
• 
• 
  Chenopodium quinoa -red faro- - Museum specimen

Quinoa
Klasipikasyong pang-agham
Kaharian:	Plantae
(walang ranggo):	Angiosperms
(walang ranggo):	Eudicots
(walang ranggo):	Core eudicots
Orden:	Caryophyllales
Pamilya:	Amaranthaceae
Subpamilya:	Chenopodioideae
Sari:	Chenopodium
Espesye:	C. quinoa
Pangalang binomial
Chenopodium quinoa Willd.

Quinoa (hilaw, pagpapatayo)

Bilang ng nutrisyon sa bawat 100 g (3.5 oz)
Enerhiya	1,539 kJ (368 kcal)
Karbohidrata	64 g
Gawgaw	52 g
Dietary fibre	7 g
Taba	6 g
Polyunsaturated	3.3 g
Protina	14 g
Tryptophan	0.167 g
Threonine	0.421 g
Isoleucine	0.504 g
Leucine	0.840 g
Lysine	0.766 g
Methionine	0.309 g
Cystine	0.203 g
Phenylalanine	0.593 g
Tyrosine	0.267 g
Valine	0.594 g
Arginine	1.091 g
Histidine	0.407 g
Alanine	0.588 g
Aspartic acid	1.134 g
Glutamic acid	1.865 g
Glycine	0.694 g
Proline	0.773 g
Serine	0.567 g
Bitamina
Thiamine (B1)	(31%) 0.36 mg
Riboflavin (B2)	(27%) 0.32 mg
Bitamina B6	(38%) 0.5 mg
Folate (B9)	(46%) 184 μg
Mineral
Kalsiyo	(5%) 47 mg
Bakal	(35%) 4.6 mg
Magnesyo	(55%) 197 mg
Posporo	(65%) 457 mg
Potasyo	(12%) 563 mg
Sinc	(33%) 3.1 mg
Iba pa
Tubig	13 g
Ang mga bahagdan ay pagtataya gamit ang US recommendations sa matanda. Mula sa: USDA Nutrient Database