Loading AI tools
Vikipedi'den, özgür ansiklopediden
Gianduja veya gianduia piyemontece: giandoja, Napolyon'un döneminde (1796-1814) Torino'da icat edilen,% 30 kadar orman fındığı içeren tatlı bir çikolatalı kremadır.[1]
1806'da Napolyon tarafından dayatılan Kıta Ablukası, İngiliz mallarının Fransa kontrolünde Avrupa limanlarına girmesini engelledi ve kakao kaynaklarına baskı yaptı.[2] Turin'de Michele Prochet adlı bir çikolata üreticisi Torino’nun güneyindeki Langhe tepelerinden fındıklarla karıştırdığı küçük çikolatayı uzattı. Luserna San Giovanni, Turin merkezli çikolata üreticisi Caffarel, Gianduia'ya dayanarak 1852'de Gianduiotto'yu icat etti.[3] Adını fındık şekerlemesinin yaygın olduğu İtalyan bölgesinin yerlisi olan arketip Piedmontese'yi temsil eden Karnaval ve kukla karakteri Gianduja'dan alıyor.[4]
1946'da, Piedmont pasta şefi Pietro Ferrero (Ferrero'nun sahibi), 1964'ten beri “Nutella” adıyla satılan çikolatalı fındık ezmesini (“pasta gianduja”, “supercrema gianduja”) geliştirdi.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.