Çiriş

Çiriş ya da Çiriş otu (Asphodelus), Asphodelaceae familyasından Asphodelus cinsinin oluşturan bitki türlerinin ortak adı. Mart ve Nisan aylarında yeşil yaprakları topraktan yeni çıkarken dağlardan toplanan çiriş otu sebze olarak satılır ve çok miktarda tüketilir. Çirişli börek, çorba, sulu yemek ve pilav yapılır. Kendine has bir kokusu vardır.

Çiriş
Asphodelus albus
Biyolojik sınıflandırma
Âlem: Plantae Klad Angiosperms (Kapalı tohumlular) Klad Monocots (Bir çenekliler) Takım: Asparagales Familya: Asphodelaceae Cins: Asphodelus L.
Türler
Metne bakınız.

Türler

• Asphodelus acaulis
• Asphodelus aestivus
• Asphodelus albus
• Asphodelus ayardii
• Asphodelus bento-rainhae
• Asphodelus cerasiferus
• Asphodelus chambeironi
• Asphodelus damascene
• Asphodelus gracilis
• Asphodelus fistulosus
• Asphodelus lusitanicus
• Asphodelus luteus
• Asphodelus microcarpus
• Asphodelus ramosus
• Asphodelus refractus
• Asphodelus roseus
• Asphodelus serotinus
• Asphodelus tenuifolius
• Asphodelus viscidulus