Badem sütü

Badem sütü, dövülmüş bademden elde edilen süt benzeri bitkisel süt'tür. Hayvansal sütten farklı olarak badem sütü, kolesterol ve laktoz içermez.^[1] Bu yüzden bazı tarif reçetelerinde hayvansal sütün yerine kullanılabilmektedir.^[2] Piyasadaki badem sütleri vanilya veya çikolata tadı ihtiva etmektedir. Genellikle vitaminlerle zenginleştirilmişlerdir. Su ile dövülmüş bademin birlikte çırpılması suretiyle evde de badem sütü yapılabilir. Badem sütüne sıklıkla vanilya ve tatlandırıcı ilavesi yapılır.^[3][4]

Badem sütü