Jean-Antoine Chaptal

Jean-Antoine Chaptal, comte de Chanteloup (d. 5 Haziran 1756, Nogaret, Badaroux, Lozère^[1] – ö. 29 Temmuz 1832, Paris^[1]), Fransız kimyager, hekim, agronomist, magnat, devlet görevlisi, eğitimci ve hayırseverdi.

Jean-Antoine Chaptal
Louis-André-Gabriel Bouchet portesi (1801)
Doğum	5 Haziran 1756(1756-06-05)[1] Nogaret, Badaroux, Lozère
Ölüm	29 Temmuz 1832 (76 yaşında)[1] Paris
Defin yeri	Père Lachaise Mezarlığı
Milliyet	French
Mezun olduğu okul(lar)	Montpellier Üniversitesi
Tanınma nedeni	Ona şap, güherçile, puzolan benzeri çimentoların yapay üretimini, buharla ağartmayı, pamuğu Edirne kırmızısına boyama sanatını borçluyuz.
Çocuk(lar)	Jean-Baptiste Marie Chaptal de Chanteloup
Kariyeri
Dalı	Kimya
Çalıştığı kurumlar	Montpellier Üniversitesi
Doktora danışmanı	Antoine Lavoisier

Kariyeri

Chaptal, Napolyon dönemi ve Bourbon Restorasyonu sırasında Fransa'nın erken sanayileşme sürecinde önemli bir rol oynadı. Ulusal Sanayiyi Teşvik Derneği'nin kurucularından biri ve ilk başkanıydı. Paris'te düzenlenen sanayi sergilerinin organizasyonunda görev aldı (Exposition des produits de l'industrie française). 1800'lerin başlarında Fransız sanayisinin durumu ve ihtiyaçlarını kapsayan bir çalışma hazırladı.^[2] Chaptal, kimyanın pratik kullanımına ilişkin denemeler yayımladı. Hidroklorik, nitrik ve sülfürik asitlerin endüstriyel üretimini gerçekleştirdi ve sıkça barut üretimi gibi teknik konularda danışman olarak arandı. Chaptal, Antoine Lavoisier'in teorik kimya alanındaki çalışmalarından yararlanarak şarap üretiminde ilerlemeler sağladı.^[3][4] Şarapların nihai alkol oranını artırmak için şeker eklenmesini teşvik etti; günümüzde bu uygulama "chaptalizasyon" olarak bilinir.^[3][4]

Kont Jean-Antoine Chaptal'ın Portresi (1824), Antoine-Jean Gros

Ayrıca bakınız

• Fortifiye şarap
• Chaptalization