Kavap

Kavap (Çince: 串; pinyin: chuàn; Uygurca: كاۋاپ, romanize: kawap), şiş üzerinde kavrulmuş küçük et parçalarından oluşan bir yemektir.^[1] Kavap başlangıçta Doğu Türkistan'da ortaya çıkmış olup^[2] daha sonra Çin'in geri kalanına popüler bir sokak yemeği olarak yayılmıştır. Uygur ve Çin İslam mutfağının bir ürünüdür.^[3]

Kavap