![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fc/Mojo_Canario.jpg/640px-Mojo_Canario.jpg&w=640&q=50)
Мохо
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Мохо (ісп. mojo, від порт. molho, що означає «соус») — назва, або скорочена назва, декількох видів соусів різної пікантності, що складаються переважно з оливкової олії, місцевих сортів перцю (на Канарських островах — пімієнта (ісп. pimienta)), часнику, паприки (в Іспанії ісп. pimentón), кмину або коріандру та інших спецій. Мохо виник на Канарських островах, де основними різновидами є червоний мохо (ісп. mojo rojo) та зелений мохо (ісп. mojo verde)[1]. В інших країнах існують рецепти, подібні до мохо, які використовуєть такі кислі інгредієнти, як оцет, лимон, апельсин або сік лайма.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fc/Mojo_Canario.jpg/640px-Mojo_Canario.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Mojo_picon_%28cropped%29.jpg/640px-Mojo_picon_%28cropped%29.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Papasarrugadas.jpg/640px-Papasarrugadas.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/af/Mojo_verde_y_papas_arrug%C3%A1s.jpg/640px-Mojo_verde_y_papas_arrug%C3%A1s.jpg)