![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Charsiu.jpg/640px-Charsiu.jpg&w=640&q=50)
Чар сіу
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Чар сіу (кит. 叉燒) — кантонський спосіб смаженої свинини.[1] Походить із Гуандуну, його їдять з рисом, використовують як інгредієнт для страв з локшини або картоплі фрі, а також як начинку для часіу баау або булочок з ананасами. Порошок із п'яти спецій є основною спецією, мед або інші підсолоджувачі використовуються як глазур, а характерний червоний колір походить від червоного дріжджового рису, коли його готують традиційно.
Коротка інформація Походження, Регіон чи країна ...
![]() | |
Походження |
![]() |
---|---|
Регіон чи країна | Великий Китай, Японія та Сінгапур (і загальні синофонні в Південно-Східній Азії та за її межами) |
Необхідні компоненти | свинина, мед, П'ять спецій, Ферментований тофу, dark soy sauced, Хойсін (соус), Вина кріплені і рисове вино |
Закрити
Його класифікують як різновид сіу мей (燒味), смажене м'ясо по-кантонськи.