Топ питань
Часова шкала
Чат
Перспективи
Бедринець звичайний
вид рослин роду бедринець З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Remove ads
Бедринець звичайний[1], бедринець ломикаменевий[2] (Pimpinélla saxífraga) — багаторічна трав'яниста рослина, типовий вид[3] роду бедринець (Pimpinella) родини окружкові (Apiaceae).
У давніх легендах вважалось, що рослина здатна, вкоріняючись, ломити камінь, про що свідчить латинська видова назва.[4]
Remove ads
Поширення
Росте по усій Європі, у тому числі по всій Україні, у помірній зоні Азії[5].
Зустрічається на кам'янистих вапнякових схилах, пагорбах, пісках, сухих луках, посеред чагарників, на узбіччях доріг та полів.
Ботанічний опис
Узагальнити
Перспектива
Корінь веретеноподібний, гіллястий, коренева шийка покрита волокнистими залишками відмерлих листків.
Стебло висотою 15—80 см, прямостояче, округле, тонко ребристе, щільне, з розеткою прикореневих листків при основі, гіллясте, з листками тільки у нижній частині, вгорі майже безлисте, листки і стебло з коротким опушенням або майже голі.
Листки перисті. Нижні, разом з черешками, довжиною 10—20 см, з яйцеподібними або округлояйцеподібними, тупими, велико-зубчастими, коротко черешковими або сидячими листочками, 3—5 пар; кінцевий листочок часто трилопатевий або трироздільний. Середні стеблові з більш глибоко розсіченими на вузькі частки листочками, при основі клиноподібні, майже двічі перисті, сидячі на піхвах. Верхні — з простою перистою або трироздільною дрібною пластинкою та ланцетоподібними або майже лінійними частками. Верхні листки з редукованою пластинкою.
Зонтичні суцвіття із 6—21 тонкими голими променями, у поперечнику 5—8 см, щиткоподібні; обгортка та обгорточки відсутні. Зубців чашечки 5, не виражені. Пелюстки білі, рідко рожеві, довжиною близько 1 мм, зовні щетинисто-волосисті, на верхівці виїмчасті, з часткою, відігнутою всередину. Тичинок п'ять.
Насінини голі, коротко яйцеподібні, довжиною 2—2,5 мм, шириною 1—1,5 мм.
Remove ads
Застосування
У харчуванні
Насіння використовується у кулінарії, кондитерській та хлібопекарній промисловості як замінник анісу та кмину.
Народи Кавказу готують на весні свіжі салати з молодих прикореневих листків бедринця.
Зонтики з квітами кладуть у розсіл під час соління огірків, каперсів, помідорів тощо.
З бедринцем готують всілякі настоянки та ароматизоване пиво.[6].
У медицині
Як лікарська рослина застосовується за народним досвідом: відхаркувальний, сечогінний та засіб, що регулює функціональну діяльність шлунково-кишкового тракту, збуджує та заспокоює нервову систему (при сильному болі, від кашлю та астми).
Рослина охоче поїдається тваринами на пасовищах та у сіні. Домішка його до травостою або сіна збуджує апетит, підвищує надої молока у сільськогосподарських тварин.
Галерея
Квітка
Плід
Зовнішній вигляд рослини
Листя
Сходи
Див. також
Примітки
Джерела
Посилання
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads