Топ питань
Часова шкала
Чат
Перспективи
Біг-Мак
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Remove ads
«Біг-Мак»[прим. 1] (англ. Big Mac) — гамбургер, пропонований компанією McDonald's у своїх закладах харчування. Є одним з найвідоміших продуктів компанії у світі, поряд з Роял Чизбургером.
Remove ads
Опис продукту
Узагальнити
Перспектива
«Біг-Мак» складається з трьох булочок (верхня — з кунжутом), двох котлет вагою приблизно 50 (± 10) грам кожна, одного маленького шматочка сиру, шматочка маринованого огірка, цибулі, салату й соусу.
Варіанти
- «Мега Мак» (англ. Mega Mac) або «Подвійний Біг-Мак» — чотири котлети по 45,4 грама кожна й додатковий шматочок сиру. Пропонується в Китаї, Ірландії, Сербії, Японії, Туреччини, Малайзії й Таїланді[8]. Більше не пропонується в Австралії, Новій Зеландії та Великій Британії; іноді зустрічається в США й Канаді.
- «Монстер Мак» — вісім котлет у гамбургері. Пропонувався якийсь час у Німеччини.
- «Маккінлі Мак» (англ. the Mckinley-Mac — з двох частин) — за назвою гори на Алясці, продавався тільки там[9][10][11][12].
- Також відомий як Великий Біг-Мак (англ. Bigger Big Mac, гра слів), промо-продукт на час Чемпіонату світу з футболу 2006 року.
- У Індії, де не їдять яловичину, «Біг-Мак» перейменували на «Махараджа Мак» і замінили яловичину на баранину; зараз, поряд з іншими продуктами компанії, виготовляється «одноповерхова версія» Біг-Мака з курятини[13][14]. Продавався в Австралії та Новій Зеландії, зараз обмежено доступний як «Mac Jr» у США.
- У Ізраїлі, де серед релігійної частини населення заведено не змішувати молочні та м'ясні продукти, пропонується особлива кошерна версія Біг-Мака (без сиру).
- У Японії існували варіанти Біг-Мака з яйцем (Mega Egg) і з помідором (Mega Tomato) замість другої котлети. Зараз не виробляються.
Спеціальний соус
Назва походить з рекламного слогану 1975 року — часів «прем'єри» Біг-Мака з усіма інгредієнтами («англ. Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions on a sesame seed bun»).
Remove ads
Історія
«Біг-Мак» придумав Джим Деллігатті (англ. Jim Delligatti), один з перших франчайзерів, що керував кількома ресторанами в Пітсбурзі, Пенсільванія[15]. Спочатку продукт створювався як конкурент аналогічного гамбургеру ресторану Big Boy, але згодом виявився настільки популярним, що 1968 року став продаватись у всіх штатах США[16]. Однією з його особливостей, що відрізняє його від інших гамбургерів того часу, став третій шматок хліба (англ. «club» layer), який стабілізує конструкцію й не дає гамбургеру розвалюватися.
Сьогодні Біг-Мак відомий в усьому світі. Журнал The Economist використовує цей гамбургер для визначення порівняльного показника індексу вартості життя в різних країнах (так званий індекс Біг-Мака), оскільки він доволі поширений і містить основні продукти сільського господарства будь-якої країни. В англомовних країнах такий підхід називають «бургерономікою»[17].
Remove ads
Харчова цінність
Узагальнити
Перспектива
У США «Біг-Мак» містить 540 ккал(2260 кДж), 29 грамів жиру і 25 — білка. В Австралії, однак, гамбургер менший і містить 480 ккал (2010 кДж), 24,9 грама жиру[18].
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=link}
Remove ads
Див. також
- Don Gorske[en](англ.)
Схожі продукти інших мереж швидкого харчування:
- Big King[en](англ.)
- Big Boy[en](англ.), однойменного ресторану
- Quick's[en] Giant(англ.)
- Big Shef(англ.)
- Kmart Chef's Big K(англ.)
- Воппер
Примітки
- Також зустрічається написання «Біг Мак» і «бігмак»
Джерела
Посилання
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads