Ватрушка

Ватру́шка^[1], ба́ник^[2] — кругла, плеската, відкрита булочка з дріжджового тіста із заглибленням заповненим різноманітною начинкою: з домашнього сиру, картоплі, варення, мармеладу.

Ватрушка

Походження	Східна Європа
Необхідні компоненти	дріжджове тісто, домашній сир, яйце і цукор
Медіафайли у Вікісховищі

За одною з версій, назва пиріжка споріднена зі словом «ватра» («вогнище», «багаття»). Згідно з іншою версією, «ватрушка» походить від ранішої форми *вотрушка і пов'язана з дієсловом «терти»^[3][4].

Див. також

• Мандрики
• Сирники (страва)
• Хачапурі