Дягель

Дя́гель,^[1] або Ду́дник,^[1] або Дя́гиль, або Дя́гіль, або Анґелі́ка (лат. Angélica) — рід трав'янистих рослин родини окружкові (Apiaceae).

Дягель
Дягель лісовий (Angelica sylvestris)
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Айстериди (Asterids)
Порядок:	Аралієцвіті (Apiales)
Родина:	Окружкові (Apiaceae)
Триба:	Selineae
Рід:	Дягель (Angelica) L., 1753
Види
Понад 100 видів, див. Список видів роду дягель.
Вікісховище: Angelica

Поширення

Дягель лікарський (Angelica archangelica)

Росте в Євразії й Північній Америці.

Опис

Це висока багаторічна або дворічна трава. Корінь часто товстий, конічний або циліндричний. Листки розділені (1–4-перисті або 1–3-трійчасто-перисті). Суцвіття — складні зонтики, кінцеві та бічні; приквітків багато чи кілька, рідко відсутні. Пелюстки білі, рідше рожеві або темно-пурпурові, від яйцеподібних до зворотно-яйцеподібних. Плід — схизокарпій^[en] — еліптичний, довгастий до майже квадратного.

Використання

Корені і плоди використовуються в кулінарії і для медичних потреб.

Види

Рід нараховує понад 100 видів (див. Список видів роду дягель).

Деякі з них:

• Дягель лікарський (Angelica archangelica L.; Archangelica officinalis (Moench.) Hoffm.),
• Дягель лісовий (Angelica sylvestris).