Коричний альдегід

Кори́чний альдегі́д (цинамальдегід) — органічна сполука з класу альдегідів. Формула ${\displaystyle {\ce {C6H5-CH=CH-CH=O}}}$.

Структурна формула
Загальна інформація
Преференційна назва ІЮПАК
Систематична назва ІЮПАК	3-фенілпропераль
Інші назви	Коричний альдегід, цинамальдегід, 3-фенілакролеїн
Хімічна формула	C9H8O
3D Структура (JSmol)	Інтерактивне зображення
Зовнішні ідентифікатори / Бази даних
CAS 104-55-2 ECHA-ID 100.002.922 PubChem 637511 EINECS 203-213-9 InChI 1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+ SMILES C1=CC=C(C=C1)C=CC=O
Властивості
Молярна маса	132,16 г/моль
Агрегатний стан	Рідкий
Зовнішній вигляд	Жовта масляниста рідина
Густина	1,05 г/см3 (20 °C)
Температура плавлення	-7,5 °C
Температура кипіння	246 - 253 °C
Розчинність	1 г/л (вода, 20 °C)
Безпека
Маркування згідно системі УГС Увага
H-фрази	H: H312, H315, H317, H319
P-фрази	P: P280, P302+P352, P305+P351+P338
LD50	2220 мг/кг (щур, орально)
Наскільки це можливо, значення величин подані в одиницях системи SI. Якщо не вказано іншого, усі дані відносяться до стандартного стану.

Жовта масляниста рідина.^[1][2] Має пряний запах кориці і пекучий солодкий смак.^[2][3]

Отримують за допомогою кротонової конденсації бензальдегіду з ацетальдегідом:^[1][3]

При гідруванні утворюється 3-фенілпропаналь, а при окисненні — корична кислота.^[1]

Використувується в парфумерних композиціях в концентрації до 4%.^[3] Також використовується для виготовлення інгібіторів корозії, а сам альдегід — інгібітор полімеризації.^[1]