Настоянка (напій)

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Настоянка.

Насто́янка — лікеро-горілчаний напій міцністю від 20,0 % до 60,0 % з масовою концентрацією екстрактивних речовин не більше ніж 20,0 р/100см³, з гіркувато-пекучим або солодким пряним присмаком, виготовлений на основі настоїв спиртових з рослинної сировини з використанням інших напівфабрикатів та інгредієнтів. Міжнародний день настоянки відзначається щорічно 16 жовтня.

Підбір різноманітних настоянок на різних стадіях готовності

Див. також

• Перцівка
• Мацерація

Джерела

• ДСТУ 3297-95. Лікеро-горілчана промисловість. Терміни та визначення понять. — Взамен ГОСТ 20001-74 ; Введ. с 2004-10-01. — [Б. м. : б. и.]. — 18 с. — Б. ц. (зі зміною № 1. ІПС № 11-2003)

Посилання

• Горілчані напівфабрикати // Універсальний словник-енциклопедія. — 4-те вид. — К. : Теза, 2006.
• Напитки // Клиновецька З. Страви й напитки на Україні. Київ-Львів, 1913 р. — С. 99—108.
• Стояти // Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 2006. — Т. 5 : Р — Т. — С. 430. — ISBN 966-00-0785-X.