Строчок

Строчок (Gyromitra Fr.) — рід грибів родини Дисцинові (Discinaceae). Описано у 1849 році.

?Строчок
Gyromitra esculenta
Біологічна класифікація
Домен:	Еукаріоти (Eukaryota)
Царство:	Гриби (Fungi)
Підцарство:	Вищі гриби (Dikarya)
Відділ:	Аскомікотові гриби (Ascomycota)
Підвідділ:	Pezizomycotina
Клас:	Пецицоміцети (Pezizomycetes)
Порядок:	Пецицальні (Pezizales)
Родина:	Дисцинові (Discinaceae)
Рід:	Строчок (Gyromitra) Fr. (1849)
Посилання
Вікісховище:	Gyromitra
Віківиди:	Gyromitra
EOL:	16386
NCBI:	33160
MB:	2184
IF:	2184

Опис

У представників роду плодові тіла великі, м'ясисті, до 10-12 см висотою. Шапинка неправильної яйцеподібної форми, або безформенна, горбкувата, складчаста, бура, темно-бура або коричнева, краї шапинки місцями прирослі до ніжки, мозкоподібна, з глибокими звивистими складками. Ніжка широка, порожниста, біла, м'ясиста. Аски циліндричні, 8-спорові. Сумки довгі, циліндричні. Спори еліпсоїдні, гладкі, без кольору.

Види

Відомо близько 35 видів.

В Україні поширено 4 види:

• Строчок звичайний — G. esculenta
• Строчок великий — G. gigas
• Строчок осінній — G. infula
• Строчок Слоневського — G. slonevskii

Поширення

Види цього роду — ґрунтові сапротрофи. Поширені в хвойних, змішаних і листяних лісах. Зустрічаються переважно весною. Восени з'являються Строчки осінні.

Практичне використання

Строчки є отруйними грибами через наявність у плодових тілах токсину гіромітрину, який викликає отруєння зі смертельними наслідками. Цей токсин розчиняється у воді та швидко зникає, проте ні виварювання, ні висушування не видаляє його остаточно. Тому вважається отруйним грибом.

Деякі автори стверджують, що токсин видаляється при висушуванні^[1].