Топ питань
Часова шкала
Чат
Перспективи

Тріска

рід риб З Вікіпедії, вільної енциклопедії

Тріска
Remove ads

Тріска́ (лат. Gadus) рід риб родини тріскових (лат. Gadidae).

Коротка інформація ?Тріска, Біологічна класифікація ...

Назва риби, очевидно, пов'язана з трі́ска, оскільки сушена риба тріскається як дерево (пор. нім. Stockfisch, досл.«палиця-риба»); а також з дав.-ісл. þorsk, нім. Dorsch («тріска») та латис. tirza («форель»)[1].

Remove ads

Промислове значення

Це популярна риба в рибальстві, через приємний смак, низький вміст жиру та щільне м'ясо. Печінка тріски вважається делікатесом та використовується для отримання олії, важливого джерела вітамінів A, D і омега-3. Просолена й пров'ялена тріска без кісток була відома під назвою «лабардан»[2].

Див. також

Примітки

Посилання

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads