Тіамін

Тіамі́н (від грец. θειον — сірка; вітамін B₁, аневрин) — водорозчинний вітамін.

Тіамі́н
Структурна формула катіона тіаміну
Кулькова модель катіона тіаміну
Назва за IUPAC	2-[3-[(4-Amino-2-methyl-pyrimidin-5-yl)methyl]-4-methyl-thiazol-5-yl] ethanol
Інші назви	Aneurine Thiamin
Ідентифікатори
Номер CAS	59-43-8
PubChem	6042
Номер EINECS	200-425-3
DrugBank	DB00152
KEGG	C00378
Назва MeSH	Thiamine
ChEBI	33283
Код ATC	A11DA і A11DA01
SMILES	[Cl-].Cc1c(CCO)sc[n+]1Cc1cnc(C)nc1N
InChI	1/C12H17N4OS.ClH/c1-8-11(3-4-17)18-7-16(8)6-10-5-14-9(2)15-12(10)13;/h5,7,17H,3-4,6H2,1-2H3,(H2,13,14,15);1H/q+1;/p-1
Номер Бельштейна	3581326
Номер Ґмеліна	318226
Властивості
Молекулярна формула	C12H17N4OS
Молярна маса	265,35 г/моль
Молекулярна маса	265.354004 г моль-1
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Загальні відомості

У природі синтезується рослинами і деякими мікроорганізмами (найбільше його міститься в дріжджах, хлібних злаках, картоплі). В організм людини і більшості тварин тіамін надходить з їжею. Його недостача в раціоні спричинює гіповітаміноз, а відсутність його призводить до розвитку хвороби бері-бері, що характеризується ураженням периферичних нервів, серцево-судинної, травної та м'язової систем. Фізіологічне значення тіаміну зумовлюється його участю в процесах обміну речовин. У формі етеру — тіамінпірофосфату (ТПФ, кокарбоксилази) виконує функцію коферменту в процесах декарбоксилювання α-кетокислот, пентозофосфатного циклу; при нестачі тіаміну гальмуються деякі реакції трикарбонових кислот циклу Кребса. Він необхідний для утворення ацетилхоліну — агента, який передає нервові імпульси.

Потреба тіаміну для дорослої людини становить 2-3 мг на добу і збільшується взимку, при вживанні великої кількості вуглеводів, а також ця потреба значно збільшується у разі хронічних інфекційних хвороб, хірургічних втручань, опікової недуги, цукрового діабету, при тривалому лікуванні антибіотиками та сульфаніламідними препаратами. У медицині одержані синтетично препарати тіаміну застосовують для запобігання гіповітамінозу та лікування невритів, радикулітів, невралгій, периферичних паралічів, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, атонії кишечника.

На тіамін багаті крупи, борошно грубого помелу, бобові, свинина. Він руйнується в лужному середовищі: при додаванні до тіста соди, надто швидкому варінні квасолі та гороху тощо.

Функції

• енергетичний метаболізм;
• передавання нервових імпульсів у мозок;
• метаболізм нейромедіаторів (ацетилхолін і серотонін);
• синтез колагену та інших білків.

Підвищена небезпека дефіцитних станів

• надмірне вживання алкоголю;
• дієта з великою кількістю збагачених вуглеводів і обробленою їжею;
• старечий вік;
• зловживання кавою чи чорним чаєм;
• недостача фолатів (порушення абсорбції тіаміну);
• інтенсивне фізичне навантаження;
• гарячка, стрес, опіки, гіпертиреоз, захворювання печінки;
• періоди швидкого росту: вагітність і лактація, підлітковий вік;
• використання оральних контрацептивів.

Наслідки дефіцитних станів

• порушення сприйняття і рефлексів;
• нерівномірна ходьба, порушення її балансу;
• розумова відсталість, проблеми з навчанням і запам'ятовуванням, часті головні болі, безсоння;
• індивідуальні зміни (депресія, роздратованість);
• м'язова слабкість (особливо в ділянці стегон);
• кардіопатія, порушення серцебиття, задишка, анемія;
• порушення утворення енергії і швидка втомлюваність;
• порушення синтезу білків (колагену), повільне загоєння ран;
• низька протидія інфекційним захворюванням;
• втрата апетиту, запори.

Токсичність

Тіамін практично нетоксичний. Дози, що перевищують 200 мг в день, можуть викликати сонливість у деяких пацієнтів. Нечасті алергічні реакції були зафіксовані після ін'єкцій тіаміну.

Джерела

• Біологічний словник / за ред. I. Г. Підоплічка. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974. — Т. 3. — 552 с.
• Товстуха Є. С. Фітотерапія. — К.: Здоров'я, 1990.-304 с., іл., 6,55 арк. іл. ISBN 5-311-00418-5

Посилання

• ТІАМІН [Архівовано 3 серпня 2016 у Wayback Machine.] // Фармацевтична енциклопедія
• Корисні для організму вітаміни та мінерали [Архівовано 12 липня 2006 у Wayback Machine.]
• Тіамін // Медична енциклопедія / П. І. Червяк; Національна академія медичних наук України. — Видання третє, доповнене. — Київ: Видавничий центр «Просвіта», 2012. — С. 1021. — ISBN 978-966-2133-86-8.