Шатківниця

Шатківни́ця , також січкавни́ця, сікавни́ця^[1] — інструмент для шаткування (нарізання тонкими скибками)^[2] овочів і фруктів, зокрема капусти для квашення.

Шатківниця
Названо на честь	мандоліна
Шатківниця у Вікісховищі

Шатківниця мала

Виготовляється з дерева, металу тощо. Складається зі столу, на якому закріплені під певним кутом нерухомі ножі з легованої сталі. У напрямних пазах по столу рухається прямокутний контейнер, в який поміщають харчові продукти для шаткування.

Малі шатківниці виготовляють без напрямного контейнера. Нарізання відбувається за допомогою поступальних рухів вручну.

Див. також

• Сікачка
• Тертушка