Platycodon grandiflorus

Platycodon grandiflorus (від давньогрецького πλατύς «широкий» і κώδων «дзвіночок») або Платикодон (широкодзвоник) великоквітковий^[1] — вид трав'янистої квіткової багаторічної рослини з родини дзвоникових і єдиний представник роду Platycodon.

?Platycodon
Біологічна класифікація
Домен:	Ядерні (Eukaryota)
Царство:	Рослини (Plantae)
Відділ:	Вищі рослини (Streptophyta)
—	Ембріофіти (Embryophyta)
—	Судинні (Tracheophyta)
—	Euphyllophyta
—	Насінні (Spermatophyta)
—	Покритонасінні (Angiospermae)
—	Eudicots
—	Айстериди (Asterids)
Порядок:	Айстроцвіті (Asterales)
Родина:	Дзвоникові (Campanulaceae)
Підродина:	Campanuloideae
Рід:	Platycodon A.DC.
Вид:	P. grandiflorus
Біноміальна назва
Platycodon grandiflorus (Jacq.) A.DC., 1830
Посилання
Вікісховище:	Platycodon grandiflorus
EOL:	579823
IPNI:	144523-1
ITIS:	845355
NCBI:	94286

Назва

Він широко відомий як кулькова квітка (нерозкриті квіти схожі на повітряні кулі)^[2], китайський дзвіночок або платикодон.

Опис

Трав'яниста багаторічна рослина з темно-зеленим листям і блакитними квітами, 60 см заввишки та 30 см завширшки. Помітною особливістю рослини є квітковий бутон, який набрякає, як повітряна куля, до повного розкриття.^[3] П'ять пелюсток зрослися у формі дзвоника біля основи. Має товсте коріння, а при зрізанні стебла виходить білий сік. Листя мають довжину від 5 до 12 сантиметрів, з вузькими кінцями і зубцями по краях.

• 
  Бутони
• 
  Platycodon grandiflorus Абрагама Якобуса Венделя, 1868 рік

Поширення

Platycodon grandiflorus — це багаторічна рослина, яка зазвичай росте в горах і на полях. Родом із Східної Азії (Китай, Корея, Японія та Російський Далекий Схід).

Вирощування

Рожева квіткова форма

Хоча вид має блакитні квіти, є сорти з білими, рожевими і фіолетовими пелюстками.^[4] У Кореї білі квіти зустрічаються частіше. Ця рослина,^[5] разом зі своїми сортами «Група Апояма»^[6] та «Марієсії»^[7] отримали нагороду Королівського садівничого товариства.^[8]

Використання

У харчуванні

Корея

У Кореї рослина, а також її корінь називають doraji (도라지). Корінь, свіжий або сушений, є одним з найпоширеніших овочів для страви намуль. Це також один з найпоширеніших інгредієнтів пібімпапу. Підготовка кореня завжди передбачає замочування та промивання (зазвичай натирання його крупною морською сіллю та багаторазове промивання), що позбавляє гіркого смаку.

• 
  Doraji (корінь)
• 
  Намуль
• 
  Солодощі із кореню
• 
  Чай з кореню

В культурі

Японія

Рослина називається kikyō (桔梗) японською мовою. Традиційно це одна із семи осінніх квітів. Крім того, kikyōmon (яп. 桔梗紋) — це емблема (мон) деяких кланів.

• 
•