![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Azerbaijan_Light_snack.jpg/640px-Azerbaijan_Light_snack.jpg&w=640&q=50)
Азербайджанська кухня
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Азербайджанська кухня (азерб. Azərbaycan mətbəxi) — національна кухня азербайджанського народу, що є також кухнею народів Азербайджану. На думку відомого азербайджанського кулінара Таїра Амірасланова, азербайджанська кухня одна з найдавніших і різноманітних у світі[1]. Основні компоненти кухні визначаються природними умовами країни: гірський і субтропічний клімат зумовили широке використання в азербайджанській кухні баранини, а також фруктів і овочів (в основному, надземних). Широке застосування отримали зелень, спеції та приправи: кориця, гвоздика, петрушка, кріп, гіркий і запашний перець, кмин, кінза, м'ята, шафран, сумах і т. д.
Коротка інформація Культура, Країна ...
Азербайджанська кухня | |
![]() | |
Культура | культура Азербайджану |
---|---|
Країна |
![]() |
Походить з | Азербайджан |
![]() |
Закрити
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/Dolma-Azerbaijan.jpg/640px-Dolma-Azerbaijan.jpg)