Мочі
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Мочі (яп. 餅 або яп. もち, [mot͡ɕi], моці, мочі[lower-alpha 1]) — традиційна святкова страва японської кухні, різновид японських солодощів. Тістечка або коржики, виготовлені зі спеціального м'якого і клейкого сорту рису мочіґоме. Рис перетирають в ступі в клейку масу, після чого надають необхідної форми. Різняться за розмірами, формою, смаком тощо. Споживаються протягом всього року, особливо на свята, зокрема на японський Новий рік (яп. 正 月, «шьоґацу», shōgatsu).[1] Урочиста церемонія приготування святкової страви називається мочіцукі. Схожі ласощі існують у країнах Східної та Південно-Східної Азії, а також на Гаваях. Інші назви — «рисів'яник»[2], «рисове тістечко» (калька з англ. rice cake) тощо.
Цю сторінку запропоновано перейменувати на Моті.
Можливо, її поточна назва не відповідає нормам української мови або правилам іменування статей у Вікіпедії. Пояснення причин і обговорення — на сторінці Вікіпедія:Перейменування статей. |
Коротка інформація Походження, Необхідні компоненти ...
Походження | Японія |
---|---|
Необхідні компоненти | Клейкий рис |
Закрити