![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Pasta_alla_Norma_%25282563876877%2529.jpg/640px-Pasta_alla_Norma_%25282563876877%2529.jpg&w=640&q=50)
Паста алла Норма
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Паста алла Норма (італ. Pasta alla Norma, раніше називалася pasta con le melanzane «паста з баклажанами» [1] [2] — італійська страва з пасти та баклажанів . Це типова страва для сицилійської кухні, [3] зокрема для Катанії . [4]
![]() | |
Походження |
![]() |
---|---|
Необхідні компоненти | помідор[d], макаронні вироби, баклажан[d] і ricotta salatad |
Її готують із спагеті чи іншої пасти з томатним соусом, покривають скибочками смажених баклажанів і подають із тертим сиром Рикотта Салата. [4] і часто базилік . [5]
Названий на честь уродженця Катанії Вінченцо Белліні, композитора опери « Норма ». [4] [2] Кажуть, що італійський письменник Ніно Мартоліо вигукнув: «Це справжня «Норма»!», маючи на увазі шедевр, коли він скуштував страву [5] [6], хоча назва не засвідчена до десятиліть після його смерті. [7]
Пасту алла Норма назвали «стравою року» у рейтингу Туристична премія 2018 року. [5]