Shotis puri
From Wikipedia, the free encyclopedia
Shotis puri yoki oddiygina shoti (gruzincha: შოთის პური) anʼanaviy gruzin nonining bir turi boʻlib, oq undan tayyorlanadi va koʻrinishi kanoega oʻxshaydi[1]. Shoti tone yoki torne/turne (eski gruzincha) deb ataladigan oʻziga xos nonvoyxonada pishiriladi. Bu soʻz tandir bilan bogʻliq. Non har qanday boshqa non kabi yeyiladi, lekin u Pasxa, Rojdestvo va Yangi yil kabi maxsus bayramlarda, shuningdek, tugʻilgan kunlar va toʻylarda koʻproq mashhur boʻladi[2]. Anʼanaviy yumaloq shaklli gʻisht yoki loydan yasalgan pechning ichki qismiga uzun xamir boʻlaklari yopishtirib pishirilganligi sababli u pishirish usulidan oʻziga xos shaklni oladi.
Qisqa faktlar Turi, Milliy oshxona ...
Shotis puri | |
Turi | Non |
---|---|
Milliy oshxona | Gʻarbiy Osiyo, Kavkaz, Sharqiy Yevropa |
Kelib chiqishi | Gruziya |
Asosiy komponentlari | Oq un |
Yopish