Càvorlo capuso

El capuso o anca càvorlo capuso el ze on cultivar bienałe simiłare al càvorlo verza de ła spece Brassica oleracea partegnente al grupo de łe capitata.^[1]

Dezanbìgua – Se te serchi altri signifegai de capuso, védarse capuso (dizanbigua)

Càvorlo capuso

Càvorlo capuso

Vałori nutrisionałi par 100 g
Enerzia	25 kcal (103 kJ)
Proteine	1.28 g
Carboidrai	5.8 g
• Fibre	2.5 g
• Sùcari	3.2 g
Grasi	0.1 g
Tiamina (Vit. B1)	0.061 mg
Riboflavina (Vit. B2)	0.040 mg
Niasina (Vit. B3)	0.234 mg
Àsido pantotènego (Vit. B5)	0.212 mg
Vitamina B6	0.124 mg
Vitamina K	76 μg
Càlcio	40 mg
Fero	0.47 mg
Fòsforo	26 mg
Magnèzio	12 mg
Manganezo	0.16 mg
Potàsio	170 mg
Sòdio	18 mg
Zinco	0.18 mg

El ga ła caratarìstega de ver łe foje esteriori lise, cóncave e sarae, che i sar łe foje pì zóvani in manjiera da formar na bała conpata ciamada "bała" o "capuso".

Varietà

In baze a ła època de madurasion, se ghe połe ver varietà primaveriłi, estivo-autunałi o invernałi; le primaverłi łe se połe definir bonorive, le invernali tardive.

Intrà le varietà primaverili se połe recordar el "Core de bue" e l'"Expert stra-bonorivo", intrà le estivo-autunałi el "Marcà de Copenaghen" e el Green boy, intrà le invernali el "Bianco ołandezo tardivo" e el Brunswick.