Bánh hồ đào pêcan

Bánh hồ đào pêcan (tiếng Anh: pecan pie) là một loại bánh làm từ hạt hồ đào pêcan, có thêm trứng, bơ và đường. Một vài biến thể có thể dùng đường nâu, rỉ đường, siro hoặc mật ong. Loại bánh này thường được chế biến trong các dịp lễ hội. Hầu hết các công thức bánh hồ đào đều có thêm muối và vani làm phụ gia, hay là sô-cô-la và rượu whisky ngô. Bánh này ăn kèm với kem tươi hoặc kem vani.^[1][2][3]

Bánh hồ đào pêcan

Bữa	Tráng miệng
Xuất xứ	Vùng phía nam Hoa Kỳ
Thành phần chính	Hạt hồ đào pêcan và mật ngô
Năng lượng thực phẩm (cho mỗi khẩu phần)	503 kcal (2106 kJ)
Nấu ăn: Bánh hồ đào pêcan   Media: Bánh hồ đào pêcan

Loại bánh này có nguồn gốc từ khu vực phía nam Hoa Kỳ. Các nhà khảo cổ học tìm ra bằng chứng ở bang Texas cho thấy người Mỹ bản địa đã dùng hạt hồ đào từ 8.000 năm trước.^[4] Từ pecan trong tiếng Anh có nguồn gốc từ từ pakani trong tiếng Algonquin, có nghĩa là các loại hạt.^[5][6][7]

Tại Mỹ, bánh gắn liền với các lễ hội như Giáng Sinh và Tạ ơn.

Hình ảnh

• 
  Một miếng bánh thành phẩm
• 
  Bánh cho lên khay để nướng