红豆
豆科豇豆属植物 / 维基百科,自由的 encyclopedia
红豆[1][2](学名:Vigna angularis),亦称荅、小豆、赤豆[3][4][5],是豆科蝶形花亚科豇豆属植物,为常见的食材之一。最早起源于喜马拉雅山一带,而后种植区域遍及东亚诸国。
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Quick Facts 红豆, 科学分类 ...
红豆 | |
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科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 豆目 Fabales |
科: | 豆科 Fabaceae |
亚科: | 蝶形花亚科 Faboideae |
属: | 豇豆属 Vigna |
种: | 红豆 V. angularis
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二名法 | |
Vigna angularis | |
异名 | |
Phaseolus angularis (Willd.) W. F. Wight |
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红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品,而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。