上野精养轩

上野精养轩（日语：うえのせいようけん）是位于日本东京都台东区上野恩赐公园内的一家西洋料理店。明治期这里是日本及外国上流社会聚集场所，曾在夏目漱石和森鸥外的文学作品出现^[1]。

上野精养轩
总部
公司类型	株式会社
股票代号	原JASDAQ：9734
成立	1872
代表人物	酒井裕（代表取缔役社长）
总部	日本东京都台东区上野公园4番58号
产业	餐饮业
营业额	30亿351万1,933日元（2016年1月）
净利润	5亿4,521万6,693日元（2016年1月）
总资产	43亿4,498万6,084日元（2016年1月31日）
资产净值	31亿8,873万1,437日元（2016年1月31日）
所有权者	一般财团法人福岛育英会 18.65% 福岛ビル株式会社 15.89% 学校法人根津育英会武藏学园 14.79% 根津公一 5.01% 株式会社瑞穗银行 4.57% 高岛和宪 2.87% 札幌啤酒株式会社 2.28% 朝日啤酒株式会社 2.28% 霜田俊彦 1.28% （2016年1月31日）
员工人数	168名（2016年1月31日）
网站	www.seiyoken.co.jp

沿革

筑地精养轩

明治时期的上野精养轩

1872年（明治5年）成立于东京府筑地，原称“西洋馆ホテル”，次年改称“精养轩ホテル”，即筑地精养轩。1876年，经欧美归国的岩仓具视提议，北村重威在上野公园不忍池畔开设了筑地精养轩的分店，即上野精养轩，其标志是马车而被称“上野马车轩”。1918年成立精养轩株式会社。1923年筑地本店因关东大地震而烧毁，结果上野精养轩成为本店。1949年其糕点制作部门独立，成为后来的神田精养轩。1963年6月25日上市^[1]。

2023年5月19日，上野精养轩退市。^[2]

店铺

餐厅

• 本店上野精养轩（台东区上野公园）
• フォレスティーユ精养轩（台东区上野公园东京文化会馆）
• レストラン　ムーセイオン（台东区上野公园国立科学博物馆内）
• 3153店（台东区上野公园）
• 台东店（台东区花川户）
• 松屋银座店（中央区银座松屋银座店内）
• ブルー クレール精养轩（文京区本乡东京大学医学部附属医院内）
• 船堀店（江戸川区船堀）
• 船桥店（千叶县船桥市东武百货店船桥店内）
• ロイアルブルー 精养轩 (目黑区大冈山东京工业大学内)

快餐

• カフェ ヒビキ（台东区上野公园东京文化会馆内）
• 读卖新闻东京本社内社员餐厅（千代田区大手町）
• 上野精养轩ビーフシチュー（立川市）
• カフェレストラン 白马亭（千叶县市川市、市川市东山魁夷纪念馆内）

其他

• 1913年（大正2年）宫城县宫城郡松岛町的松岛公园旅馆（松岛パークホテル），二战中被大日本帝国海军接收，因而停止经营。战后该建筑由美军占领，1952年改由仙都国际观光运营。1969年大火烧毁。
• 1923年（大正12年）宫城县仙台市东一番丁仙台精养轩，1969年被仙台的酿酒公司胜山企业收购。
• 山梨县南都留郡富士河口湖町精进湖的精进旅馆（精进ホテル），2008年3月被富士急行收购。