中华一番！

《中华一番！》（日语：中華一番！）是小川悦司日本漫画作品。自1995年至1999年连载于讲谈社《周刊少年Magazine》，途中曾经转移至姊妹志《Magazine SPECIAL》继续连载，在连载后期标题改为《真·中华一番！》（日语：真・中華一番！）。单行本共17本，东立出版社以《中华小厨师》为名发行中文版。此外有改编成电视动画版、真人电视剧版。剧情描述中国的年轻厨师刘昴星学习厨艺并对抗黑暗料理界的过程。因动漫剧情需要，在作品中除了如其他料理漫画、以超现实的夸张手法、扭曲的神情彰显食物的美味以外，也描写了许多不合常理的调理方式，厨师会使用如格斗漫画般的必杀技来烹饪，把菜刀等厨具拿来互相砍杀的武打场景也非常多。续篇《中华一番！极》（日语：中華一番！極），于2017年11月开始在讲谈社的网络漫画连载平台《Magazine Pocket》隔周连载^[1][2]，半月刊于每隔周五更新。中文版于2017年12月29日开始在《东立电子书城》之《新少年快报B》连载。2019年，该作被改编为动画新篇。作者小川悦司表示，扣除主角刘昴星外，他个人最喜欢的故事3要角依序是四郎、钢棍解、雷恩、丁油、向恩。

提示：此条目的主题不是改编电视剧神龙第一刀。

中华一番
中華一番！
The best in Chinese
假名	ちゅうかいちばん！
罗马字	Chūka Ichiban!
类型	料理漫画、少年漫画
正式译名	中华小厨师（漫画版） 中华一番！ 中华小当家 厨神小当家（杰外）
常用译名	中华一番 中华小当家
漫画：中华一番！（前期） 真·中华一番！（后期）
作者	小川悦司
出版社	讲谈社 东立出版社
连载杂志	周刊少年Magazine Magazine SPECIAL
连载期间	1995—1999
册数	前期：全5册／后期：全12册 前期：全3册／后期：全8册（文库版）
话数	前期：全35话 后期：全107话+番外篇1话
其他	单行本合计全17册 文库版合计全11册
漫画：中华一番！极
作者	小川悦司
出版社	讲谈社
连载杂志	Magazine Pocket 新少年快报
连载期间	2017年11月17日—连载中
册数	19册（2025年5月） 18册（2025年5月）
话数	129话（2023年3月）
电视动画
原作	小川悦司
导演	案纳正美
人物设定	岸义之（日语：岸義之）、二宫常雄（日语：二宮常雄）
音乐	太田美知彦（日语：太田美知彦）
动画制作	日本动画公司 Studio Pierrot（协力）
制作	富士电视台、日本动画公司
代理发行	新创华 木棉花国际 亚洲影带（1999-2022） → 木棉花国际（2022-）
播放电视台	富士电视网系列
其他电视台： 台湾电视台、华视、三立都会台、卡通频道、东森电影台、FOX、客家电视台 无线电视翡翠台 部分地方电视台
播放期间	1997年4月27日—1998年9月13日 1999年6月28日－2000年1月9日 1999年12月16日－2000年2月25日
网络播放	巴哈姆特动画疯、中华电信MOD、HamiVideo、LiTV 线上影视、myVideo、friDay影音、中嘉bb宽频.bbtv、KKTV、LINE TV、木棉花台湾YouTube、Twitch频道 木棉花香港YouTube频道
话数	全52话
电视动画：真·中华一番！
原作	小川悦司
导演	川崎逸朗
剧本统筹	川崎逸朗
人物设定	长谷川早纪
音乐	市川淳（日语：市川淳）
动画制作	杰外动漫 NAS Production I.G（协力）
代理发行	杰外动漫（制作参加） 木棉花国际
播放电视台	每日放送等
其他电视台： 金鹰卡通卫视 未定
播放期间	第1期：2019年10月11日－12月27日 第2期：2021年1月12日—3月29日
网络播放	bilibili、爱奇艺、腾讯视频、芒果TV 巴哈姆特动画疯、LiTV 线上影视、LINE TV、friDay影音、Yahoo TV、bilibili、Hami Video、中华电信MOD
话数	第1期：全12话 第2期：全12话

名称

由于原作分为多部，以及代理商和冠名赞助之故，作品和作中角色的译名繁多。漫画自1995年起开始连载，题为《中華一番！》，单行本共5册，1997年开始连载《真·中華一番！》，单行本共12册，2017年开始连载《中華一番！極》。台湾东立出版社在1999年将前两部漫画视为一部作品，译为《中华小厨师》。之后，《中華一番！》和《真·中華一番！》推出文库版，分别为3册和8册，东立出版社将两部作为译为《中华小厨师 前传 爱藏版》和《中华小厨师 爱藏版》并分别推出，而《中華一番！極》则译为《中华小厨师！极》。

动画方面，1998年起推出的电视动画版，改编自《中华一番！》和《真・中华一番！》的前半部，引进台湾后台湾配音版本（富国录音制作配音）于1999年6月28日至2000年1月9日在台湾电视公司播出，译为《中华一番》，台视播出时，赞助商为统一企业，因此动画中许多人名在播放时都改为该公司产品名称，大部分电视台播出时也采用此版本^[3]，三立都会台首播时采用原名^[4]。2000年2月12日至2000年11月18日，台视以《中华一番之满汉传奇》为名重播。另外由于字形相似，刘昴星在动画版改为刘昂星。而2019年推出的动画《真·中华一番！》改编自漫画《真·中华一番！》，台湾和香港由木棉花国际代理，译为《厨神小当家》（港澳电视频道除外），许多人物译名又与之前有别。

日文	中文
	港译	台漫	动画（统一冠名版）	动画（真·中华一番！）
刘昴星	刘昴星（称阿星）	刘昴星	刘昂星，通称小当家	刘昴星
周梅丽	赵美莉	周梅丽	嘟嘟	周梅丽
四郎	志郎	四郎	四郎	四郎
シェル	紫龙	解鲁	解师傅	解鲁
レオン	利安	雷恩	雷恩	雷恩
パイ	张云（又称云嫂）	阿贝（陈邦铃）	阿贝	阿贝
カリン	刘嘉灵	刘珂玲	精灵	刘珂玲
ルオウ大师	鲁岳大师	罗添（罗鋈）大师	十全大师	罗鋈
チョウユ	赵友	丁油（周瑜）	及第	周瑜
タン·サンチェ	邓三齐	唐三杰	阿Q	唐三杰
シャン	林姗	向恩	向恩	向恩
ラコン	南广	罗根	罗根	罗空

故事大纲

《中华一番！》

清朝末年，四川国营餐馆菊下楼将举行新任大厨继位之争，刘昴星是已逝的前任大厨阿贝的儿子，他的对手是阿贝叛逃的徒弟绍安，在麻婆豆腐对决中，刘昴星击败绍安赢得大厨之位，但他按照比赛评审李提督的建言前往广州南鲜酒家持续精进。刘昴星拜该餐馆的副料理长丁油为师，认识师傅的独生女梅丽、并结交师兄三杰。在刘昴星协助三杰克服过去的障碍后，三杰回到故乡上海。

一日，法国大厨巴杰鲁造访广州并贬低中国料理，愤怒的刘昴星与他进行炒饭对决并击败了他，巴杰鲁心有不甘、纵火烧毁南鲜酒家。为重建餐馆，刘昴星参加广州饺子大赛取得优胜及奖金，餐馆重建更名为阳泉酒家。刘昴星依据饺子大赛评审朗文大师的建议参加特级厨师测验，他在测验中结交了与自己水准相当的好对手兰飞鸿，与他一起通过测验，成为中国史上最年轻的特级厨师。在测验中发现自己实力尚浅的刘昴星展开修行，他造访广西、贵州及云南的城镇精进厨艺，旅途中收了四郎为徒。

《真・中华一番！》

刘昴星回到阳泉酒家后的某日，“钢棍”解师傅前来阳泉酒家踢馆，与刘昴星不打不相识，进行烧卖对决后结为好友；不久后阳泉酒家接到“面具厨师”李严寄来邀请函，李严企图杀丁油报仇，在败给刘昴星之后向他透露企图以料理统治中国的“黑暗料理界”之事；数日后、刘昴星与曾是阳泉酒家学徒的“七星刀”雷恩进行鲷鱼料理对决，并在比赛中得知“传说中的厨具”之事。这批藏于中国各地的厨具各个具有神奇力量，传说只要能吃上以所有厨具做出的料理便能长生不死。为了不让该厨具落入黑暗料理界手中，刘昴星、梅丽、雷恩、解师傅和四郎组成“光明厨师团”展开搜集厨具的旅程。

众人造访上海遇见三杰，他们接到黑暗料理界的挑战，双方各派出四名厨师、以争夺记有“传说中的厨具”地点的藏宝图为目标展开筵席料理对决，刘昴星在第四回合对决中与堕入黑暗的师兄绍安再会，并在豆腐对决中再度取胜，绍安悔过后投海自尽。接着、厨师团接连取得几项传说厨具，但刘昴星却在长江一战中险败黑暗料理界的干部“五虎星”之一的“豹子头”亚刊，并因此与解、雷两人分离。

刘昴星、四郎和梅丽与兰飞鸿重逢，回到四川菊下楼的刘昴星与趁隙渗透的五虎星之一的“飞天大圣”朱七对决，击败他后与他成为好友，之后、他主动进攻黑暗料理界总部“梁山泊”击败“五虎星”之一的“豹子头”亚刊。另一方面、在敦煌的解师傅和雷恩也为了传说厨具与五虎星之一的“青眼虎”密拉对决。为争夺最后两项传说厨具，众人齐聚北京紫禁城展开对决，五虎星之首“入云龙”凯由企图以毒膳谋害担任评审的慈禧太后，但遭刘昴星识破并击败，并因谋反而遭乱箭射杀，而另名五虎星“浪子”颜先也自知不敌兰飞鸿而阵前投降，黑暗料理界势力因而瓦解，传说厨具因沾上凯由的血而尽数失效。在那之后刘昴星等人再度展开旅程，用料理带给大家幸福。

《中华一番！极》

刘昴星回到故乡四川参加亡父玛琉的祭礼，菊下楼遭神秘势力炸毁，同为参加祭礼的龙厨师兼玛琉的弟子路以认为这个事件是与他的师傅玛琉有关，认为玛琉仍然活着，刘昴星决定展开寻找父亲的旅程，并且解开父亲失踪多年的原因，查出太极料理界的所有谜团的源头。

登场人物

主条目：中华一番！角色列表

刘昴星^{[注 1]}（リュウ·マオシン（劉昴星），声：（日）田中真弓、藤原夏海（真）；（台）许云云；（港）袁淑珍）

男主角，四川省成都出生，13岁。菊下楼阿贝师傅的儿子。头戴头巾。拥有过人的超味觉与惊人的记忆力，只要吃过料理，就可以知道食材。母亲去世后一个月，和绍安竞争“菊下楼”新任大厨之位并获胜，之后拜丁油为师、并参加测验成为史上最年轻的特级厨师，在得知黑暗料理界的阴谋后与之对决，在故事最后成为宫廷御膳房“龙厨师”。

周梅丽（チョウ·メイリィ（周梅麗），声：（日）雪野五月、茅野爱衣（真）；（台）冯美丽；（港）郑丽丽）

女主角，广东省广州出生，15岁。阳泉酒家周瑜(丁油)与梅香的独生女，阿昴刚到广州的朋友和他在厨房的助手。因在阳泉酒家内与阿昴的年龄相近，所以两人经常在一起工作、玩耍，喜欢阿昴。本身虽然不是厨师，但对于中华料理有一定认识。于最终万里长城决战时，当众人期待阿昴会挑选何人作为他的料理助手，阿昴特地选择邀请梅丽，并告诉她唯有她一人，可以胜任自己人生最重要一战的料理助手一职。

传说中的厨具

正式名称为天灵八厨具，是作品中虚构的八样特别厨具，由唐朝一位名为修力的厨师以天上掉下来的陨石打造而成，只有足够资格的厨师才能成为厨具的正统继承人并完全发挥厨具的灵力，但若经常使用这些厨具就会削减该人寿命。传说若能吃下用八样传说厨具所做的料理“八厨灵菜”，便能长生不老，不过该料理无法为负责制作的厨师延长寿命。续作《极》提到，据说只要集结所有厨具使其共鸣再全数粉碎，就会使传承修力血统之人在同一时间全部灭绝。

一旦厨具被用于料理以外的用途（例如杀人、沾到人血）就会失去灵力，之后得用山上涌出的清泉净化，持续不断地清洁厨具，才能让厨具恢复原本的灵力。若是厨具封印成石头的程度，必须等待厨具呼应玉龙锅而复苏，并让所有厨具相会才能完全复活。

永灵刀

封印地	广州大仙寺
宿星厨师	苏万
有能力的继承者	刘昴星、雷恩
厨具神力	能将切过的海鲜类的食材恢复成最新鲜美味的时间点。 只要是有能力的继承人握在手上就会浮现霸龙纹。
剧情	由广州的广厨联保管。神前刀工对决后一度被黑暗料理界的人偷走，并在逃脱失败之际用其自杀使厨具被封印。后续被周瑜以山泉水净化完毕后并带去参加最终决战，在万里长城沾上凯由的血，二度被封印。 续作《极》中，由周瑜交还给刘昴星，之后被留在厨林寺的八灵塔。

转龙壶

封印地	上海
宿星厨师	罗猛
有能力的继承者	刘昴星、唐三杰
厨具神力	将食材、汤汁、调味料后就能瞬间高速熟成发酵。
剧情	被封印在上海的一座荒山，并由灶君守护。交由龙镇酒家唐三杰代为保管。最终决战带去参加，在万里长城沾上凯由的血被封印。 续作《极》中，在其封印后再次交由龙镇酒家唐三杰继续保管，之后呼应玉龙锅而复苏。由于三杰每隔一段时间便会悉心擦拭照料，因此也承认了三杰为继承者。之后被留在厨林寺的八灵塔。

白虎壶

封印地	安徽九华山
宿星厨师	厥兰
有能力的继承者	翁声誉、刘昴星、凯由
厨具神力	能将干货以数百倍的速度泡发成最美味的时间点。
剧情	曾化名为“魔圣铜器”，一度差点被人拿去当作废铁融掉，却凑巧被翁声誉买下而保留下来，令该厨具萌生感激之故，使翁声誉也成了继承者。在长江被骆可、向恩抢走，上呈“入云龙”凯由，在最终决战凯由战败后，被凯由的血溅到而被封印。 续作《极》中，辗转回到翁声誉手中，之后翁声誉被修力的执念附身，并举办山东名菜料理对决，将其和玉龙锅、灵藏库一同成为胜者的奖品，后由太极料理界赢得厨具。

迦楼罗刀

封印地	四川凤雏瀑布
宿星厨师	刑科
有能力的继承者	陈建、兰飞鸿
厨具神力	能将切过的鸟兽类的食材恢复成最新鲜美味的时间点。 只要是有能力的继承人握在手上就会浮现瑞凤纹。
剧情	最初找到厨具之后，兰飞鸿担忧自己会过度依赖厨具的神力，故而将刀丢到深谷，直至最终决战前捡回来。万里长城的最终决战后，是唯一没有被凯由的血溅到封印的厨具，却又再一次被兰飞鸿丢到万里长城外。 续作《极》中，遭兰飞鸿丢弃的迦楼罗刀被寻回并辗转送至华山，由该厨具的宿星厨师、太极料理界“凤凰八仙”之一的刑科持有。

贪狼壶

封印地	泰山
宿星厨师	彪佳
有能力的继承者	颜先
厨具神力	只要将材料全放进去，无论是要剁碎或切丝，任何刀工要求都能完美呈现，还能根据声音的特定信号做出发酵、干燥、烘培、研磨、精炼等精细工法。
剧情	于泰山之上被封印，颜先破除泰山上的封印而取得。在万里长城最终决战后，被凯由的血溅到而被封印。 续作《极》中，由该厨具的宿星厨师、太极料理界“凤凰八仙”之一的彪佳持有，之后被留在厨林寺的八灵塔。

灵藏库

封印地	敦煌
宿星厨师	二娘
有能力的继承者	雷恩、解鲁、密拉
厨具神力	只要将任何食材放进去，就可以永远保持新鲜。而且还能利用冷气制作冰品。
剧情	在最终决战前，由雷恩、解鲁和密拉从敦煌取出并带往北京。在万里长城最终决战后，被凯由的血溅到而被封印，往后送回敦煌的封印之地。 续作《极》中，呼应玉龙锅而复苏，雷恩、解鲁和密拉再度将其取出并带至山东，之后翁声誉被白虎壶内的修力的执念附身，并举办山东名菜料理对决，将其和玉龙锅、白虎壶一同成为胜者的奖品，后由太极料理界赢得厨具。

玉龙双锅

封印地	北京御膳房
宿星厨师	丁泰凤（天）、兀武（地）
有能力的继承者	敖华
厨具神力	一组双锅，相传“唯有持有此物之人，才能持有全部八样厨具”，效果未显示。
剧情	收藏在北京御膳房之中，作为全国料理大赛的优胜者奖品。在万里长城最终决战后，被凯由的血溅到而被封印，往后由北京御膳房收回保管。 续作《极》中留在皇宫的玉龙锅复苏，其中地之玉龙锅被人偷带出皇宫，后来辗转由西安首富杨家远赴洛阳时取得，并作为该年西安面条大赛的奖品。后来太极料理界出手夺取玉龙锅，一度被敖华阻扰，但太极料理界挟持阿飞和路以作为交换条件夺走了玉龙锅。之后翁声誉被白虎壶内的修力的执念附身，并举办山东名菜料理对决，将其和灵藏库、白虎壶一同成为胜者的奖品，后由太极料理界赢得厨具，而天之玉龙锅则被北京御膳房托付给刘昴星一行人。

出版书籍

东立出版社代理版本无分前期和后期。

单行本

册数	讲谈社		东立出版社
	发售日期	ISBN	发售日期	ISBN
中华一番！
1	1996年2月16日	ISBN 4-06-312238-7	1996年11月10日	ISBN 957-34-4421-6
2	1996年4月17日	ISBN 4-06-312260-3		ISBN 957-34-4422-4
3	1996年6月17日	ISBN 4-06-312283-2	1997年3月20日	ISBN 957-34-4702-9
4	1996年8月12日	ISBN 4-06-312308-1	1997年6月10日	ISBN 957-34-4703-7
5	1996年12月13日	ISBN 4-06-312359-6	1997年7月15日	ISBN 957-34-4840-8
真·中华一番！
1	1997年5月16日	ISBN 4-06-312412-6	1997年11月25日	ISBN 957-34-4841-6
2	1997年6月17日	ISBN 4-06-312424-X	1998年1月15日	ISBN 957-34-5873-X
3	1997年8月12日	ISBN 4-06-312445-2	1998年2月20日	ISBN 957-34-5874-8
4	1997年11月17日	ISBN 4-06-312480-0	1998年3月25日	ISBN 957-34-5875-6
5	1998年1月16日	ISBN 4-06-312502-5	1998年6月5日	ISBN 957-34-5876-4
6	1998年4月17日	ISBN 4-06-312537-8	1998年8月5日	ISBN 957-34-6965-0
7	1998年6月17日	ISBN 4-06-312558-0	1998年9月10日	ISBN 957-34-6966-9
8	1998年8月17日	ISBN 4-06-312582-3	1998年11月15日	ISBN 957-34-6967-7
9	1998年11月17日	ISBN 4-06-312618-8	1999年3月20日	ISBN 957-34-6968-5
10	1999年1月14日	ISBN 4-06-312643-9	1999年5月15日	ISBN 957-34-6969-3
11	1999年4月16日	ISBN 4-06-312664-1	1999年9月20日	ISBN 957-34-8366-1
12	1999年6月17日	ISBN 4-06-312708-7	1999年11月5日	ISBN 957-34-8367-X

文库版

册数	讲谈社		东立出版社
	发售日期	ISBN	发售日期	EAN／ISBN
中华一番！
1	2003年3月12日	ISBN 4-06-360483-7	不适用
2		ISBN 4-06-360484-5
3	2003年4月11日	ISBN 4-06-360485-3
真·中华一番！
1	2003年12月12日	ISBN 4-06-360677-5	2018年6月15日	EAN 471-0945-55593-5（首刷版）
2		ISBN 4-06-360678-3	2018年7月13日	EAN 471-0945-55594-2（首刷版）
3	2004年1月9日	ISBN 4-06-360679-1	2018年8月10日	EAN 471-0945-55595-9（首刷版） ISBN 978-957-260-980-4
4		ISBN 4-06-360680-5	2018年9月10日	EAN 471-0945-55739-7（首刷版）
5	2004年2月10日	ISBN 4-06-360681-3	2018年10月8日	EAN 471-0945-55740-3（首刷版）
6		ISBN 4-06-360682-1	2018年11月9日	EAN 471-0945-55772-4（首刷版）
7	2004年3月12日	ISBN 4-06-360683-X	2018年12月10日	EAN 471-0945-55787-8（首刷版）
8		ISBN 4-06-360684-8	2019年1月14日	EAN 471-0945-55791-5（首刷版）

新装版 中华一番！^{[注 2]}

册数	讲谈社		东立出版社
	发售日期	ISBN	发售日期	EAN / ISBN
1	2010年2月10日	ISBN 978-4-06-370730-4	2019年2月26日	EAN 471-0945-55846-2（首刷版） ISBN 978-957-262-292-6
2	2010年3月12日	ISBN 978-4-06-370739-7	2019年6月6日	EAN 471-0945-55847-9

中华一番！极

册数	讲谈社		东立出版社
	发售日期	ISBN	发售日期	EAN／ISBN
1	2018年4月9日	ISBN 978-4-06-511209-0	2018年8月8日	EAN 471-0945-55612-3（首刷版）
2	2018年8月9日	ISBN 978-4-06-512181-8	2018年10月25日	ISBN 978-957-26-1256-9
3	2018年12月7日	ISBN 978-4-06-513478-8	2019年4月2日	EAN 471-0945-55835-6（首刷版）
4	2019年4月9日	ISBN 978-4-06-514867-9	2019年6月4日	ISBN 978-957-26-3235-2
5	2019年9月9日	ISBN 978-4-06-516228-6	2020年1月13日	ISBN 978-957-26-4185-9
6	2019年12月9日	ISBN 978-4-06-517541-5	2020年3月5日	ISBN 978-957-26-4664-9
7	2020年5月8日	ISBN 978-4-06-518690-9	2020年8月31日	ISBN 978-957-26-5326-5
8	2020年11月9日	ISBN 978-4-06-521250-9	2021年2月18日	ISBN 978-957-26-6116-1
9	2021年3月9日	ISBN 978-4-06-522660-5	2021年8月6日	ISBN 978-957-26-6770-5
10	2021年8月6日	ISBN 978-4-06-524472-2	2021年12月3日	ISBN 978-957-26-7669-1
11	2022年1月7日	ISBN 978-4-06-526590-1	2022年5月5日	ISBN 978-957-26-8602-7
12	2022年6月9日	ISBN 978-4-06-528164-2	2022年10月17日	ISBN 978-957-26-9732-0
13	2022年11月9日	ISBN 978-4-06-529644-8	2023年5月8日	ISBN 978-626-347-787-2
14	2023年4月7日	ISBN 978-4-06-531230-8	2023年9月1日	ISBN 978-626-360-782-8
15	2023年9月8日	ISBN 978-4-06-532841-5	2024年1月8日	ISBN 978-626-02-0094-7
16	2024年2月8日	ISBN 978-4-06-534521-4	2024年8月23日	ISBN 978-626-02-1337-4
17	2024年7月9日	ISBN 978-4-06-536124-5	2025年1月13日	ISBN 978-626-02-2941-2
18	2024年12月9日	ISBN 978-4-06-537756-7	2025年5月2日	ISBN 978-626-02-4012-7
19	2025年5月9日	ISBN 978-4-06-539450-2

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电视动画

中华一番！

《中华一番》动画版由日本动画公司制作，富士电视台联播网（FNS）首播（大分电视台除外）。首播期间为1997年4月27日至1998年9月13日，首播时间为日本时间每周日19时30分-20时00分，全52话。第1首片头曲中使用的片头动画，其蓝黄交替的闪烁画面因为受到3D龙事件的影响而在之后做了修正。动画结局并非完整改编原著，而是改为刘昴星取得魔圣铜器后，于北京紫禁城与被黑暗料理界下毒药控制心智的阿飞与2名麟厨师“螳螂鬼”扬士、“双尾蝎”赖贺进行“御前料理对决”，虽然中途一再遭受皇帝的秘书官龙总管的恶意阻挠，但还是逆转胜，正式站上中国料理界的顶点，成为名副其实的中国第1厨师，并被任命为御膳房大厨，担心其他传说厨具落入黑暗料理界手中，于是向皇上与李提督婉拒接任御膳房大厨之位，与梅丽、四郎、解师傅、雷恩、阿飞继续踏上寻找传说厨具的旅程。动画结束前，仅拥有的传说厨具为“永灵刀”、“转龙壶”、“魔圣铜器”3件，其余5件尚未找齐，也无五虎星。此外漫画中西南修行期间，刘昴星的随行伙伴仅有四郎，但动画版让梅丽同行。

制作团队（中华一番！）

企划	金田耕司
导演	案纳正美
辅助导演	香川丰、高木淳（第14话为止）
人物设定	岸义之（日语：岸義之）、二宫常雄（日语：二宮常雄）
美术设定	伊藤主计
美术监督	森元茂
色彩设计	古里久代、篠山智惠子、宫下真理
摄影监督	吉坂研一
音乐	太田美知彦（日语：太田美知彦）
音响监督	藤野贞义（日语：藤野貞義）
料理监修	服部营养专科学校（日语：服部栄養専門學校）
录音工作室	Act Studio
现像	IMAGICA
宣传	城崎祐子（日语：城ヶ崎祐子）
制作人	小竿俊一、泷山麻土香（日语：瀧山麻土香）
动画制作	日本动画公司
动画制作协力	Studio Pierrot
制作	富士电视台、日本动画公司

主题曲（中华一番！）

类别	歌曲	话数	日期	作词	作曲	编曲	主唱
片头曲	“空（中文：天空）”	第1话－第18话	※1997年4月27日～1997年9月21日	大黑摩季	大黑摩季	叶山武	大黑摩季
	“息もできない（日语：息もできない）（中文：连呼吸也不能）”	第19话－第36话	※1997年10月26日～1998年4月26日	坂井泉水	织田哲郎	叶山武	ZARD
	“君さえいれば（日语：君さえいれば (DEENの曲)）（中文：只要有你）”	第37话－第52话	※1998年5月3日～1998年9月13日	小松未步	小松未步	池田大介（日语：池田大介 (編曲家)）	DEEN
片尾曲	“青い空に出逢えた（日语：青い空に出逢えた）（中文：在青空中相逢）”	第1话－第20话	※1997年4月27日～1997年11月2日	小松未步	小松未步	古井弘人（日语：古井弘人）	辻尾有纱（日语：辻尾有紗）
	“ミネラル（日语：ミネラル (七緒香の曲)）（中文：MINERAL）”	第21话－第36话	※1997年11月16日～1998年4月26日	七绪香	松本孝弘	松本孝弘、德永晓人	七绪香
	“風のように自由 ～free as the wind～（日语：風のように自由 〜free as the wind〜）（中文：像风一般的自由 ～free as the wind～）”	第37话－第52话	※1998年5月3日～1998年9月13日	宇德敬子	宇德敬子	UK Project	宇德敬子

此ED有两种版本，歌词相同但编曲风格不同，以第41话为前后区分。其中第37话－第40话较为稳重，第41话－第52话^[5]走轻快的路线使用原声吉他弹奏。

各话列表（中华一番！）

话数	日文标题	中文标题			剧本	分镜	演出	作画监督	首播日期	原作话数
1	天才料理少年マオ	天才料理少年阿昴	天才料理少年,小当家	少年厨师	菅良幸	香川丰		武内あきら	1997年 4月27日	第一话前半（少数原创）
2	幻の麻婆豆腐対决	厨艺对决！传说中的麻婆豆腐	魔幻麻婆豆腐对决	梦幻麻婆豆腐		高木淳		谷口守泰	5月4日	第一话后半
3	めざせ！特级厨师	朝特级厨师的目标，加油		广州修行	岸间信明	饭岛正胜		伊藤广治	5月11日	第二话～第三话
4	非情！阳泉酒家の掟！	无情的阳泉酒家门规		绝情的规矩	户田博史（日语：戸田博史 (脚本家)）	寺东克己	西田健一（日语：西田健一）	丸山宏一（日语：丸山宏一）	5月18日	第四话～第五话前半
5	伝统を打ち破れ！打倒・阳泉酒家	打破传统！打倒阳泉酒家	打破传统,打倒阳泉酒家	打破传统		さがさとし	渊上真	村上元一	5月25日	第五话前半～第六话
6	火炎料理人・饺子兄弟	火焰厨师！饺子兄弟	火焰厨师,饺子兄弟	饺子兄弟	菅良幸	高木淳		谷口守泰	6月1日	第十五话～第十七话前半
7	卑劣な罠！追いつめられたマオ	卑鄙的手段，没有退路的阿昴	卑鄙的手段 没有退路的小当家	卑鄙的陷阱	岸间信明	香川丰		石川哲也	6月8日	第十七话后半～第十九话
8	対决！ドラゴン饺子！	对决！神龙饺子			菅良幸	饭岛正胜		丸山宏一	6月15日	第二十话～第二十一话（部分第十九话后半）
9	梦への挑戦！特级厨师试験	向梦想挑战！特级厨师大考验			岸间信明	寺东克己	西田健一	谷口守泰	6月22日	第二十二话后半～第二十三话 （部分第二十四话和少数原创）
10	究極の技！国士無双の麺	终极绝招！国士无双的面			菅良幸	さがさとし	渊上真	村上元一	7月6日	第二十四话～第二十五话前半 （部分第22话前半）
11	最終決戦！伝説の闘味場	最后决战！传说中的斗味场			岸间信明	高村彰		增谷三郎	7月13日	第二十五话后半～第二十六话 （部分第二十七话前半和少数原创）
12	宿命の天才·美少年料理人フェイ	宿命天才美少年厨师，阿飞			菅良幸	高木淳		宫崎渚（日语：宮崎なぎさ）	8月3日	第二十七话后半～第二十八话前半 （少数原创）
13	完成ナマズ麺！運命の判定	鲶鱼面完成！命运的审判			岸间信明	香川丰		石川哲也	8月10日	第二十八话后半至第二十九话
14	勝者の証·栄光の紋章	王者之冠！光荣的徽章			户田博史	寺东克己	杉岛邦久	丸山宏一	8月17日	第卅话（半部分原创）
15	天才料理少年!? シロウ？	天才料理少年?! 四郎			岸间信明	西田健一		谷口守泰	8月24日	第卅一话（半部分原创，少部分第卅二话）
16	超ボイン！美人に注意甘い罠	超级波霸！小心陷入美人计			菅良幸	渊上真		村上元一	8月31日	第卅三话前半（少数原创）
17	甦れ！幻のおこげ料理！	苏醒吧，神秘的锅巴料理				饭岛正胜		宫崎渚	9月14日	第卅三话后半（少数原创）
18	赤の恐怖·幽霊屋敷の秘密	红色恐怖，鬼屋里的秘密			岸间信明	香川丰		津幡佳明	9月21日	第卅四话
19	愛のかけ橋·銀河麺	爱的千鹤桥，银河面			菅良幸	西田健一		丸山宏一	10月26日	第卅五话（半部分原创）
20	不幸をよぶ黒い鶏	招来不幸的黑鸡			岸间信明	腰繁男		谷口守泰	11月2日	第1话
21	大陸一の男！陽泉酒家への挑戦	大陆最强的男人，向阳泉酒家挑战			菅良幸	渊上真		村上元一	11月16日	第2话（少数原创）
22	撃墜王！標的にされたマオ	击坠王，阿昴是下一个目标			岸间信明	平松祯史	杉岛邦久	宫崎渚	11月30日	第3话～第4话前半
23	輝け！大宇宙焼売	发光吧，宇宙大烧卖				香川丰		高桥英吉	12月7日	第4话后半～第5话（部分第6话前半）
24	謎の招待状·仮面料理人の罠	神秘邀请函，面具厨师的陷阱			菅良幸	寺东克己	饭岛正胜	丸山宏一	12月14日	第7话～第8话
25	引き継がれた魂·異人館の血戦!!	承袭决战意志，异人馆的血战!!			岸间信明	腰繁男		野口大藏	12月21日	第9话（少部分第10话前半和原创）
26	最強の切札！あざ笑う悪魔	致胜王牌，轻狂的恶魔			菅良幸	西田健一		谷口守泰	1998年 1月18日	第10话～第11话前半
27	壮絶！復讐の最終楽章！	壮烈，复仇的最后乐章！			岸间信明	平松祯史	杉岛邦久	宫崎渚	1月25日	第11话后半～第12话
28	友情の野外料理	友情的野外料理		野外烹调	菅良幸	渊上真		大下久马	2月1日	第13话～第14话前半 （动画前半段原创）
29	裏からの刺客·冷血の天才レオン	来自黑暗的刺客，冷血天才雷恩			岸间信明	寺东克己	香川丰	高桥英吉	2月15日	第14话后半～第15话前半
30	魔性の切れ味！妖刀七星刀！	恶魔的切口，怪刀七星刀！				腰繁男		野口大藏	2月22日	第23话后半 第15话后半～第17话前半
31	四大中華を閉じ込めろ！真鯛大陸封	囊括四大中华，真鲷大陆图				铃木孝义（日语：鈴木孝義）	西田健一	水野知己 野口大藏	3月1日	第17话后半
32	氷と炎！激突!! 料理人魂	火与冰，决战厨师魂			菅良幸	腰繁男		谷口守泰 丸山宏一	3月8日	第18话～第20话前半
33	伝説の厨具！永霊刀の秘密!!	传说的厨具，永灵刀的秘密			岸间信明	杉岛邦久		高桥英吉	3月15日	第20话后半～第22话 第24话 少部分第25话后半
34	魔都上海！裏からの宣戦布告!!	魔都上海，黑暗料理界的宣战				腰繁男	西田健一	丸山宏一	3月22日	少部分第22话后半 第29话～第31话前半（部分第27话）
35	水上大闘味場！鉄腕スープの魔力	水上大斗味场，铁碗汤的魔力			菅良幸	香川丰		荻一村	4月19日	第31话后半～第32话
36	サンチェ特製！冷製煮こごりスープ	三杰特制，水鱼冻汤				饭岛正胜		谷口守泰	4月26日	第33话～第34话
37	面点王ラコン！千六百年の鎮魂饅頭	面点王罗根，一千六百年的镇魂包子			岸间信明	福岛宏之	羽生尚靖	嶋津郁雄	5月3日	第35话
38	スーパー点心大激突！究極の裁定!!	超级点心大对决，惊人的比赛结果			菅良幸	西田健一		高桥英吉	5月10日	第36话～第37话前半
39	もうひとつの七星刀！謎の美女シャン	另一组七星刀，神秘美人向恩			岸间信明	香川丰		入江笃	5月24日	第37话后半～第38话
40	目覚めよレオン！料理人の宿命	觉醒吧，雷恩，厨师的使命			菅良幸	渊上真		盐川贵史	5月31日	第39话～第41话
41	邪剣を砕け！魂の七星刀!!	摧毁邪恶之剑，神圣的七星刀!!			岸间信明	铃木轮流郎		加濑政广	6月7日	第42话～第43话
42	復讐鬼ショウアン!! 因縁の結末	复仇魔绍安，因缘了结			菅良幸	羽生尚靖		嶋津郁雄	6月14日	第44话～第45话
43	マオの実力！大魔術熊猫豆腐	阿昴的实力，大魔术熊猫豆腐			岸间信明	西田健一		高桥英吉	6月21日	第46话～第47话
44	衝撃の判定！仙女の手のひら	惊人的结果，阿贝师父的手掌心			菅良幸	香川丰		朝仓高光	6月28日	第48话～第49话
45	長江炎上！ショウアン大海に死す	燃烧的长江，绍安葬身大海			岸间信明	渊上真		盐川贵史	7月26日	第50话至～51话前半
46	シェルを救え！麺のあらし	拯救解师父，面的大风暴			菅良幸	铃木轮流郎		加濑政广	8月2日	第51话后半 第52话～第55话前半
47	魔神降臨！奇跡の魔聖銅器	魔神降临！魔圣铜器的奇迹			岸间信明	西田健一		高桥英吉	8月9日	第56话～第57话
48	天かける星！特製彗星炒飯	划破天际的星，特制彗星炒饭				羽生尚靖		嶋津郁雄	8月16日	第58话～第59话前半
49	闇の迷宮！心をつなぐ一杯の粥	黑暗的迷宫，一碗结合两心的粥				香川丰		阿部宏幸	8月23日	动画原创（部分第28话）
50	帝都北京！牙をむく裏料理界	帝都北京，黑暗料理界的魔掌			菅良幸	高山秀树	渊上真	盐川贵史	8月30日	动画原创（部分第十二话）
51	天才フェイの秘策！ネオ万漢全席	天才阿飞的绝招，新满汉全席				铃木轮流郎		加濑政广	9月6日	动画原创（部分第十三话）
52	大逆転！栄光の勇厨師たち	大逆转，英勇厨师们的光荣				西田健一		高桥英吉	9月13日	动画原创（部分第十四话）

播放电视台（中华一番！）

播放地区	播放电视台	联播网	备注
关东广域圈	富士电视台	富士电视台系列	制作电视台
北海道	北海道文化放送		同时网络放送
岩手县	岩手可爱电视台
宫城县	仙台放送
秋田县	秋田电视台
山形县	樱桃电视台
福岛县	福岛电视台
新潟县	新潟综合电视台
长野县	长野放送
山梨县	山梨放送	日本电视台系列	延迟网络放送
静冈县	静冈电视台	富士电视台系列	同时网络放送
富山县	富山电视台
石川县	石川电视台
福井县	福井电视台
中京广域圈	东海电视台
近畿广域圈	关西电视台
岛根县 鸟取县	山阴中央电视台
广岛县	新广岛电视台
冈山县 香川县	冈山放送
爱媛县	爱媛电视台
高知县	高知SunSun电视台
福冈县	西日本电视台
佐贺县	佐贺电视台
长崎县	长崎电视台
熊本县	熊本电视台
宫崎县	宫崎电视台	富士电视台系列 日本电视台系列 朝日电视台系列	延迟网络放送
鹿儿岛县	鹿儿岛电视台	富士电视台系列	同时网络放送
冲绳县	冲绳电视台

真·中华一番！

以漫画《真·中华一番！》的冒头部分展开动画化，由中国大陆杰外动漫和日本NAS和Production I.G联合制作。2019年10月11日起在每日放送‘Animeism’B2时段放送中，而中国大陆以《厨神小当家》跟日本同步。并在2020年2月26日推出第1话至第12话的Blu-ray BOX (DMPXA-099) 套组^[6]。

2019年12月28日于最终回首播当日播出结束同时，宣布续篇决定制作的消息。续篇（第2期）于2021年1月11日起播出。

制作团队（真·中华一番！）

原作	小川悦司[7]
导演、剧本统筹、音响监督	川崎逸朗
人物设定、总作画监督	长谷川早纪
道具设定	大导寺美穗
色彩设计	片山由美子
美术监督	中原英统
美术设计	纲头瑛子
摄影监督	有村骏
剪辑	植松淳一
音乐	市川淳（日语：市川淳）
音乐制作人	藤江将希
音乐制作	DMM music
总制作人	陈振宇、徐伊葭、鹤田直一、麻生一宏、古川慎
制作人	欧阳妍婷、黄雪莹、篠田里奈→泽田爱理、实松照晃（日语：実松照晃）、江楠、北冈森生、龟井博司
动画制作人	鹿子木真成、黑木类
动画制作协力	Production I.G
动画制作	NAS
企划、制作	杰外动漫
制作	“真·中华一番！”制作委员会[8]

主题曲（真·中华一番！）

类别	歌曲	话数	作词	作曲	编曲	主唱
片头曲	“光福論（中文：光福论）”	第1话－第12话	森彩乃	森彩乃	Qaijff	Qaijff
	“Tough Heart”	第13话－第24话	Q-MHz	Q-MHz		小林爱香
片尾曲	“パラダイムシフト（中文：转变模式）”	第1话－第12话	森良太	森良太	编江口亮（日语：Stereo Fabrication of Youth）、Brian the Sun	Brian the Sun
	“COLORS”	第13话－第24话	ムツムロアキラ	ハンブレッダーズ	ハンブレッダーズとうき	ハンブレッダーズ（日语：ハンブレッダーズ）

各话列表（真·中华一番！）

话数	日文标题	中文标题	剧本	分镜	演出	作画监督	料理作画监督	首播日期
第1期
1	夢を継ぐ者	梦想继承人	川崎逸朗	川崎逸朗	川崎逸朗	长谷川早纪、镰田均	－	2019年 10月11日
2	特級面点師	特级面点师			安藤贵史	春川彩子、井川丽奈	藤卷廉	10月18日
3	奇妙な招待状	奇怪的邀请函			久保田英一	师之沙罗		10月25日
4	怨念の鍋	怨念之锅		顶真司	伊藤忠夫	沼田久美子、高桥成之		11月1日
5	裏料理界の野望	黑暗料理界的野心		川崎逸朗	徐惠真	奥野浩行、大导寺美穗 南伸一郎、春川彩子	－	11月8日
6	七番目の包丁	第七把菜刀		顶真司	松浦直纪	冈辰也、师之沙罗 黄濑和哉、井川丽奈 大导寺美穗	藤卷廉	11月15日
7	二人の継承者	两名继承者		神谷纯	长冈义孝	井川丽奈、渡部由纪子 藤卷廉、川村裕哉 中西彩、大导寺美穗		11月22日
8	伝説の八厨具	传说中的八件厨具		川崎逸朗	白石道太	南伸一郎、大导寺美穗		11月29日
9	魔都 上海	魔都 上海		川崎逸朗 顶真司	川崎逸朗 糸贺慎太郎	井川丽奈、奥野浩行 长谷川早纪、坂田直美 川村裕哉、饭饲一幸 大导寺美穗	－	12月6日
10	超点心大激突！	超级点心大对决	谷村大四郎	神谷纯	布施康之	An suk		12月13日
11	激突！二つの『七星刀』	决战！两套七星刀		顶真司	黑田幸生	长谷川早纪、井川丽奈 大导寺美穗		12月20日
12	運命の男	宿命对手	川崎逸朗		前田基匡、藤崎有 おゆなむ、多田野绯兔 森友宏树	长谷川早纪、井川丽奈 大导寺美穗、富阪真帆 藤卷廉、藤本雄一郎 なつのはむと Nyki Ikyn、サート 日向晴香、金城优、エコ		12月27日
第2期
13	超絶豆腐勝負！	超级豆腐对决！	川崎逸朗	顶真司	オータカイチロー 多田野绯兔、龚震华	井川丽奈、细田沙织 Prasearth Thongkhum、Nyki Ikyn 王敏、刘冬冬、姜知恵 赵晓川、周林、杜冠军 孙月、金泽龙	藤卷廉	2021年 1月11日
14	差し伸べられた手	伸出援手		川崎逸朗	小村方宏治	长谷川早纪、井川丽奈 细田沙织、西道拓哉 富坂真帆		1月18日
15	魔神降臨	魔神降临	谷村大四郎	顶真司	奥野浩行			1月25日
16	爆炎の河	爆炎之江		神谷纯	白石道太	井川丽奈、工藤晃子 细田沙织、王敏、周健 姜智慧、赵青云		2月1日
17	長江の果てに	长江的尽头	川崎逸朗	顶真司	前田基匡、龚震华	井川丽奈、工藤晃子 藤本雄一朗、刘爽、孙鹏		2月8日
18	菊下楼の異変	菊下楼的变故	谷村大四郎	川崎逸朗	久保山英一	藤本雄一朗、细田沙织		2月15日
19	鴨子（アヒル）にたくされた想い	舌尖上的思念		顶真司	深瀬重	萩原省、智樱井拓郎 Zearth Sato、王悦春、藤巻廉		2月22日
20	不死鳥のごとく	犹如不死鸟		顶真司	雄谷将仁	中岛渚、针生爱里		3月1日
21	眩惑の敦煌	迷幻敦煌	川崎逸朗		门田英彦	金泽龙、工藤晃子		3月8日
22	砂漠の太陽	沙漠中的太阳			长冈义孝	もろゆき沙罗		3月15日
23	無限の英雄	无限英雄	谷村大四郎	顶真司 川崎逸朗	奥野浩行			3月22日
24	時代を創る者たち	创造时代的人们	谷村大四郎 川崎逸朗	川崎逸朗	小村方宏治	井川丽奈、もろゆき沙罗 大导寺美穂、富坂真帆 中西彩、河本美代子		3月29日

播放电视台（真·中华一番！）

TBS电视网‘Animeism’B2

播放日期	播放时间	播放电视台	播放地区	备注
2019年10月11日－12月27日	星期五 26时25分－26时55分	每日放送	近畿广域圈	制作参加 字幕放送
		TBS电视台	关东广域圈	字幕放送
2019年10月12日－12月28日	星期六 25时30分－26时00分	BS-TBS	日本全国	BS/BS4K放送

日本国内 网络电视／播放日期时间^[9]

发布日期	发布时间	发布网站
2019年10月11日－12月27日	星期五 27时10分 更新（第1话） 星期五 26时55分 更新（第2话之后）	d动画商城
		2019年10月14日－12月30日
星期一 26时55分 更新	dTV（日语：dTV (NTTドコモ)） Netflix Amazon Prime Video niconico频道 FOD（日语：フジテレビオンデマンド） TVer MBS动画ism（日语：MBS動画イズム） 光TV（日语：ひかりTV） Video Market（日语：ビデオマーケット） music.jp Rakuten TV Crank-in！Video
		星期一 27时00分 更新
GYAO！（日语：GYAO!）
	星期一 27时30分 更新（第1话） 星期一 27时00分 更新（第2话之后）	AbemaTV
		2019年10月15日－12月31日
星期二 12时00分 更新	Hulu U-NEXT Anime放题（日语：アニメ放題） 万代频道 Video Pass（日语：ビデオパス） J:COM On-Demand（日语：ジュピターテレコム） DMM.com

电视剧

主条目：中华小当家 (2005年电视剧)

中国大陆制作的电视剧，由李力持执导，萧正楠、何润东、罗海琼和何美钿联袂主演，该电视剧主要讲述主角在众人的协助下，击败了邪恶势力的故事。

跨界合作

2016年时、与台湾美食品牌日芳珍馔合作推出料理，在外包装有作者绘制之角色、内容为日芳珍馔之冷冻食品及作者访谈书^[10]。

2023年9月，与中华职棒元老球队：统一7-Eleven狮队联名，举办中华一番主题日，各种神还原，为数不少的球迷认为，应该是史上最难超越的主题日了。

影响

台湾三立台湾台于2006年起制播的八点档戏剧《天下第一味》，其剧情即以此作品为蓝本^[11]。

台湾高雄市内一名经营牛肉面馆的老板周法国将《中华一番！》中的对白“阳泉酒店的传统就是颠覆所有传统”当作经营餐馆的座右铭^[12]。