热门问题
时间线
聊天
视角
内脏烧烤
来自维基百科,自由的百科全书
Remove ads
内脏烧烤(日语:ホルモン焼き)是日式烧肉的一种,以猪和牛的内脏作为材料[1],用火烤熟后食用。

这种烤肉并不会出现在一般的烤肉店,而是出现在专门店。内脏烧最早出现在二十年代的大阪,由日本朝鲜族引入。日文(ホルモン焼き)的(ホルモン)本意为“废弃物”,又与日文激素(荷尔蒙)同音,日本人认为吃完可以给予力量。
在猪和牛的内脏[2],可供烧烤的部分包括:食道(しょくどう)、心(ハート/ハツ/こころ)、肺动脉(はいどうみゃく)、子宫(コブクロ)、乳房(おっぱい)、隔膜(サガリ)、胰腺(シビレ)、肠(シロ)、直肠(テッポウ)等。(另外也有人加入皮、胃、肝脏、心脏、肾脏等)
参见
参考资料
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads