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剥皮辣椒

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剥皮辣椒台湾宜兰南澳[1]花莲台东[2]一带的特产,一般由青辣椒经过油炸剥皮,再用酱油等腌渍制成。剥皮处理是为了使其口感更好,花莲县凤林镇金品酱园为创始店[3],广在花莲市秀林乡崇德村、凤林镇南澳乡等地贩售。

料理

  • 剥皮辣椒鸡汤

参见

参考来源

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