吉列

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吉列（英语：cutlet，源自法文的côtelette）原本泛指肉片，现已特指经油炸过后的肉片，常见于日本料理，称为“カツ”。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放于热油中，炸至外脆内嫩。吉列的主料有很多，例如猪排、鸡排、鱼、虾及蚝（牡蛎）等。

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  日式猪排套餐
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  日式咖喱吉列猪排

一份炸猪排

参见

• 吉列大虾
• 日式猪排