大理石蛋糕

大理石蛋糕（英语：Marble Cake）是一种起源于19世纪的蛋糕食品^[1]，其特征为切开的剖面带有类似大理石模样的深浅色混合花纹。

大理石蛋糕

一盘切开的大理石蛋糕
类型	磅蛋糕
起源地	德国
主要成分	香草、咖啡、巧克力、白（或黑）面糊

现今大理石蛋糕的食材以香草口味、与巧克力口味面糊为主居多，早期则有以柠檬口味面糊搭配黑糖面糊制作的方法。^[2]

参见

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