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意式奶冻
一種源自意大利的甜品 来自维基百科，自由的百科全书
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意式奶冻[1]（意大利语：Panna cotta，意为煮过的奶油[2]），在台湾经常直接简称为奶酪[3][4]，强调使用鲜奶的则会称为鲜奶酪[5]，是一种意大利甜品，用奶油、奶、糖、和明胶混合在一起后，冷冻后就完成。通常会跟浆果、焦糖或巧克力酱一起食用。
 | 此条目需要扩充。 (2016年2月9日) |
历史
源于意大利北部的皮埃蒙特，最早出现在1960年代的意大利食谱中。有人说这道甜点是由一名居住在当地的匈牙利女人于1900年代发明的；也有人指出在1879年的字典里出现一道以奶油和吉利丁做成的甜点，名为latte inglese，不过也有人反驳说是用蛋黄做的。
皮埃蒙特于2001年将意式奶冻列为当地的传统食物。[6]
参见
参考资料
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